鲁山县城南食药分局开展托幼机构食堂食品安全专项检查

        近期，学校及托幼机构陆续开学，为加强辖区内幼托机构食堂食品安全的监管，确保广大师生的饮食安全，9月8日，鲁山县食药监管局城南分局对辖区内托幼机构食堂的食品安全进行了全面检查。

        此次检查，对辖区内幼托机构食堂的环境卫生、管理制度及责任制的落实情况，从业人员健康证明、索票索证制度、食品原料存放情况，添加剂使用、凉菜加工，餐具清洗消毒、食品留样等进行了全面细致的排查。

        通过检查发现个别幼儿园操作间卫生不达标，没有配备食品留样柜，洗消保洁设施配备未达到要求，执法人员下达了责令整改通知书，要求其立即整改，在3天后将予以复检；对落实索证索票、进货台账登记不健全的食堂，现场给予指导，要求其严格落实。

        在检查的同时，执法人员还向托幼机构食堂食品安全管理员宣传食品安全法律法规以及食品安全管理制度。同时要求食品从业人员严格遵守餐饮服务操作规程，坚决禁止使用四季豆、发芽的土豆，鲜黄花菜等高风险食品。通过对辖区内幼托机构食堂的检查，提升了学校食堂负责人的安全意识和责任意识，切实保障了幼儿在校期间的饮食安全。