|
说到豆腐，我们都不陌生，这是经常吃的。农村也有很多做豆腐的农民，“豆腐”听着名字就知道原材料是豆子了。可是如果告诉你，在农村有人做的豆腐，不是用的豆子，而是树叶，你信吗?  先告诉你，这用树叶做豆腐的事情是真的。准确的说做出来的豆腐和我们传统意义上的豆腐不一样，它更像是凉粉或者说果冻和豆腐的综合体。这种做豆腐的叶子不是普通的树叶，这种树就叫豆腐树。  这豆腐树的叶子含有丰富的粗蛋白，脂肪，纤维，最最重要的是因为它超级丰富的果胶含量，高达近百分之四十。也正是因为这个原因，所以当地农民用这个叶子去制作特有的树豆腐。  制作这种果冻状的豆腐，需要先把豆腐树的叶子抓浆水，过滤，取的是原汁原味的绿色染料。这样做出来的“豆腐”细化如丝，而且似透明非透明的膏体，更给人一种想要一品滋味的冲动。  不仅如此，这豆腐树叶子做的豆腐，不但好吃，而且还含有很多微量元素和氨基酸，所以营养和美味是一次兼得了。  这么奇妙又美味的豆腐，如果有机会，大家一定要品尝品尝。 |
|
|
