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天天早餐就粥呀，面呀，饭呀，蛋糕呀，小朋友已经有点吃腻味了。做为懒妈妈，这款手不沾面的发面饼绝对是大爱啦，虽然第一次做但看孩子的吃相，妥妥的成功啦当然这也是对妈妈付出的肯定，不，不是肯定，是最大的动力啦让我敢于继续尝试不同风格的“黑暗”料理 我有时候觉得我们一家也是奇葩的很，都不喜欢吃披萨。 但是小朋友对于这款发面粉却是非常喜欢呢 面糊原料：普通面粉：150克，水：120克，鸡蛋：1个，酵母：2克，盐少许。 配料：香肠半根，青椒少许。（我因为是突然想起要做这个当早餐，是家里有什么就发什么的，完全可以加点香菜啦，香葱啥的。） 做法：酵母放到水里搅匀后静置一两分钟，然后打入一个鸡蛋加少许盐搅匀。 加入面粉，用筷子搅成稍稠的面糊。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。 （如果不隔夜的话，室温醒发一个半小时就可以啦。） 第二天早上从冰箱拿到醒发好的面糊，可以看到上面有很多小气泡。 准备好配辅料。 防粘平底锅里刷上一层油，把碗里的面糊倒进去，摊平。我家的平底锅有点大，所以没有满锅啦。 然后加上配料，撒上一点胡椒粉（家里的小朋友只喜欢吃原味的所以我只放了一半配料。因为我用的是咸味的香肠，这一步我就没加盐了） 盖上盖子松弛二十分钟。 二十分钟后开小火慢煎至金黄，翻面，另一面也煎至金黄即可出锅食用。
注意点： 记住一定要全程小火慢煎，这样才能让饼煎熟煎透。 |
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