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生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。接下来小编为大家提供一种在家制作生煎包的秘方。 1、首先我们准备好材料，盐、黄酒、生抽、姜、葱和肉皮糕放入猪肉末中搅拌均匀。  2、面粉、酵母、水搅拌揉成光滑面团发酵  3、发酵至2倍  4、排空气将面团分成小段  5、取一面团擀开放上肉馅  6、然后打折收口  7、锅中放油放入包子煎2分钟  8、水放到包子的二分之一处煮5分钟  9、最后放适量芝麻煮至水干，再煎3分钟即可  10、煎完之后就是美味、香气扑鼻的生煎包出炉了。  虽然制作出来颜值不高，不过能够在家自己做出美味的生煎包也算的上是一种小骄傲了，接下来就是好好品尝自己做的成果了。 |
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