小鸡蘑菇炖粉条的做法

By FC美食煮意

用料

• 小鸡 半只
• 干榛蘑 100g
• 粉条 适量
• 食用油 2勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 八角 3个
• 胡椒粉 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 水 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、干榛蘑用水泡软洗净备用（粉条也提前泡好备用）

3、锅里煮些热水先焯一下鸡肉

4、焯好后捞出用温水清洗干净备用

5、锅里放油，油热后放少许冰糖小火加热至融化

6、冰糖变色后放入鸡肉翻炒上色

7、加入少许料酒

8、少许生抽

9、翻炒一会后加热水（水要没过鸡肉）大火煮开放入榛蘑

10、加入切好的葱段和姜片

11、放入八角

12、胡椒粉

13、煮开后盖上锅盖中小火炖40分钟左右

14、最后把泡好的粉条放入锅里再炖10分钟既可

15、出锅前加入少许盐调味

16、成品图