芹菜具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。大家都知道芹菜有营养，却不知道叶子其实比芹菜茎更有营养。其实，很多人不喜欢吃芹菜叶，也是因为它做出来没型、而且味道太重，但是，照我的这个方法做，保证你不会感觉味道重，而且鲜美无比。【材料】芹菜叶   芹菜具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。大家都知道芹菜有营养，却不知道叶子其实比芹菜茎更有营养。其实，很多人不喜欢吃芹菜叶，也是因为它做出来没型、而且味道太重，但是，照我的这个方法做，保证你不会感觉味道重，而且鲜美无比。 【材料】芹菜叶、鸡蛋、面粉、盐、植物油。 【做法】 1、芹菜叶洗净、控一下水，稍微切一下。 2、芹菜叶放入碗内，打1个鸡蛋（喜欢吃鸡蛋就多打一个）放入少许盐拌匀，放入面粉。  3、面粉不要放多，起到黏合作用就可以了，面粉多了又厚又硬、不容易熟口感不好。不粘锅放少许油，放入芹菜糊糊摊匀。  4、小火加热，煎至两面微黄就可以了。切块开吃吧，特别鲜香哦。 
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