早餐吃膩了麵包，不妨試試這款雙色饅頭，好吃又好看～
食材
中筋麵粉
400克
速發酵母粉
4克
砂糖
15克
液體植物油
10克
水（或牛奶）
200克
紫薯泥（冷卻）
約40克
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1 除了紫薯泥外，將所有材料用叉子拌成團後，放在桌面上，用手揉成光滑的麵團 -
2 將步驟1分成2等分 -
3 將其中一份麵團加入紫薯泥揉勻 -
4 將2份麵團分別滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘 -
5 將2份麵團分別橄成35公分×30公分的長方形麵皮，然後在白色麵皮上塗抹一層水，再放上紫色麵皮，使兩色麵皮疊在一起 -
6 將步驟5緊緊地捲起來，結尾處用手指緊密捏合 -
7 將結尾處朝下，切成適當的大小，排在鋪有烘焙紙的蒸鍋內，而麵團之間要保持適當的間距。蓋上保鮮膜，放在溫暖處，靜置20-30分鐘 -
8 水滾後放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋但不要完全密封，留一個小縫隙，以中小火蒸15分鐘。蒸好後，先不要打開鍋蓋，靜置10分鐘，讓鍋內的熱氣慢慢散去，避免一下子接觸到冷空氣產生皺皮 -
9 喜歡的話，紫薯泥也可換成紫山藥泥，也不錯吃
