好肾脏原来是吃素的！

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健康的肾脏是吃出来的

果汁

 

果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。蔬果汁中含有多种营养，可有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。

粗粮

 

对于肾脏的保养来说，粗粮的效果也是很好的，而在所有的粗粮中，黑色的粗粮效果最佳，如黑芝麻、黑米、黑木耳、黑豆等。因为黑色的食物能够入肾，日常可以多吃点黑色的粗粮。

在制作黑粗粮的过程中，一定要把黑粗粮煮透，如果黑粗粮没有完全被煮熟，那么在它当中所含有的营养成分就不能够完全被分解出来，并且大家吃了也不助于消化。

 

在制作之前，一定要放在水中浸泡一两个小时，之后再去煮它，就会更加容易被煮熟，这样营养成分才能够完全的被释放出来。

山药

中医指出，山药还具有很好的补肾养生功效，可药食两用。因此在所有补肾的药物以及食品中，山药一直都占有老大的位置。很多医学专家提醒，肾脏不好的人在日常生活中不妨多吃些山药来进行滋补。

 

山药还具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等多种功效。

 

山药的烹饪方法有很多，不管是煎炒烹炖，都完全可以按照个人的口味来进行操作。并且无论哪种烹饪方式都不会影响到山药中所含有的营养价值，在研究中发现，每人每天只需要吃50～200克的山药即可有效的保护肾脏健康。

西兰花

 

西兰花除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。

 

西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。

卷心菜

 

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。

 

接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

羽衣甘蓝

十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。

像香菜、蚕豆、大葱、大蒜、韭菜、黄秋葵、洋葱等蔬菜都是保护肾脏的健康食物。

 

“伤肾”也是吃出来的

忌大鱼大肉

 

长期的动物高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。已有肾功能损伤的人群，尽量避开肉食，鸡蛋和牛奶也是危险区域。

 

此外，老火靓汤一般都会加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。

忌海鲜啤酒

 

另一种“伤肾”的饮食习惯是大量海鲜和啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风以及痛风性肾病。

忌饮食偏咸

 

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。

 

再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。