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做笨笨的事，笨笨的做事 在日本有一位叫木村秋则的老人，年轻时想给世界一个“真正”的苹果，不用农药、不用肥料，让苹果长成自然中本来的样子。第一年，颗粒无收。第二年，苹果树死了一片。第三年，遭遇虫灾。第四年他卖光了家产，冬天跑出去打短工……第十年，几百棵苹果树开了七朵花，结了两个果子。现在第三十年，东京最好的法国餐厅，预约木村的苹果不得不排到半年后。 木村的苹果有什么神奇？切成两半，随便放在一只餐盒里，两年时间不会腐烂！只会慢慢枯萎，越缩越小，就带有淡淡红色的果干，散发出甜蜜的香味。有人说这是“匠人精神”呀，我们懂的，就是要极致、专注、创新、坚持……不过作为农民的木村说不出这番道理来，他只是“像傻瓜一样种苹果”罢了。 河北金沙河董事长魏海金先生20年最得意的，就是他的金沙河挂面里，除了面、水和盐，没有任何添加剂！他创办金沙河时，就抱有一个很简单和朴素的逻辑：最好的挂面，其实就来自最好的面粉。而最好的面粉，其实就是来自最好的小麦。人世间很多事，不是不能做，就看你想不想做。收小麦也是如此。魏金海很快找到了一个行业内独一无二却很简单易行的标准：看小麦发芽率。如果小麦难以发芽，那小麦肯定不新鲜，品质肯定不行。而没有最好的小麦，就做不出喷着麦香的挂面。因此，成就了金沙河占据全国10%的市场，真正成为了中国“挂面大王”。 其实，任何品质追求，都意味着成本。 我们已经知道太多美好的东西：匠人精神啊，从0到1啊，精益创业啊……也能十分准确地用更浅显的词语，把它们讲给别人听。问题是，为什么却很少有人能够做到？ 有人说，日本社会“崇优”，通过挑战更好磨砺内心，咱们花十年种苹果只会被笑话。金沙河采购主管苦口婆心的规劝魏金河：发芽率从必须的90%以上，下调到80%，企业的成本就减轻了很多！况且这并不意味着挂面品质有硬伤，潜台词是：况且老百姓根本吃不出来！ 其实，很多时候，当不必坚持时，选择坚持！我更希望未来的社会涌现一大批做笨笨的事，笨笨的做事的人。 |
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