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药茶是我国独特的本土文化，是祖国传统医学宝库中一个重要的组成部分，我国最早的药物学专著《神农本草经》中就有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。
最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先炙令赤，......其饮醒酒。”此方具有配伍、服法与功效，当属于药茶方剂无疑。 梁代陶弘景认为“苦茶能轻身换骨”，并提出以天冬等药物也可代茶饮用。唐代的陆羽著有世界上第一部茶书《茶经》，被后人尊为“茶圣“。他在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等，推动了饮茶知识的传播。孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶“等10首药茶方。王焘在《外台秘要》中载有“代茶新饮方”，详细论述了药茶的制作和饮用方法。陈藏器在《本草拾遗》中给予茶叶很高的评价，认为茶叶“上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药”。
在《现代医学对茶叶的认识和应用》一节里，列举了茶叶的31种功用： 1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视的辐射。12、安神、镇静、陶冶性情。13、营养剂。14、可治糖尿病。15、美容作用。16、防治贫血。17、抗疲劳、解疲劳的作用。18、醒酒、解酒毒。19、生浸解渴。20、防癌、抗癌。21、益气增力。22、抗菌止泻。23、解毒。24、增加人体的适应力。25、抗结核病。26、除异味、消口臭。27、升高白血球，治白血球减少病。28、抗病毒。29、保护牙齿。30、调节体液的酸碱平衡。31、外用于消炎、抗菌等。
不同的体质用不同的药茶，适合自己的才是最好的，科学饮茶一定要针对自己的体质类型，采取不同的个性化调养方法。中医将人的体质概况归纳为九种，九种体质当中，一种“平和”是健康的，八种“偏颇”是不健康的。
下面根据体质不同选用不同的中药，以茶饮用，纠正偏颇，预防疾病：
重点人群：男性多于女性。年龄越大，平和体质的人越少。药茶选用：春饮花茶， 夏饮绿茶， 秋饮青茶，冬饮红茶。 特征：说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力，这就是气虚体质。这种人一般性格内向，情绪不稳定，比较胆小，不爱冒险。重点人群：气虚体质者多分布在西部、东部地区，没有工作的人、学生和长期从事体力劳动的人容易气虚。患病倾向：容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。 药茶选用： 黄芪10g，茯苓10g，大枣6g，香橼10g。 特征：脸部和鼻尖总是油光发亮，还容易生粉刺、疮疖，一开口就能闻到异味，容易大便黏滞不爽，小便发黄，性格多急躁易怒。药茶选用：淡竹叶10g，马齿苋10g，决明子10g，生山楂10g。
特征：怕热，经常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，容易失眠，经常大便干结，外向好动，性情急躁。重点人群：在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生这种体质的人。 药茶选用：枸杞子10g，菊花5g，麦冬10g，沙参10g，石斛10g。 特征：多愁善感、忧郁脆弱。身体比较瘦，经常闷闷不乐，无缘无故地叹气，容易心慌、失眠。重点人群：该体质的人多是年轻人，而且女性明显多于男性。药茶选用：佛手10g，橘皮5g，绿萼梅10g，玫瑰花6g。
特征：手脚发凉，不敢吃凉的东西。性格多沉静、内向。重点人群：东北地区多见，可能与东北寒燥的天气有关，女性明显多于男性。长期偏嗜寒凉食物也会形成这种体质。药茶选用：龙眼肉10g，桂枝10g，大枣6g，山药10g。
特征：腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。性格温和稳重善于忍耐。重点人群：喜欢吃甜腻食物、不爱运动爱睡觉、生活安逸的中老年人，男性多。 患病倾向：易患冠心病、高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。药茶选用：橘皮5g，茯苓10g，苍术10g，山楂10g。 特征：刷牙时牙龈容易出血，眼睛经常有红丝，皮肤常干燥、粗糙，常常出现疼痛，容易烦躁，健忘，性情急躁。药茶选用：红花1g，生山楂10g，荷叶10g，红糖15g。 药茶选用：黄芪20g，乌梅15g，北虫草6g，白术10g。
2.冲泡的器具瓷器、陶器、不锈钢为宜，铁器或含铝制品。3.热服：茶饮趁热、趁温时饮用，但不宜烫饮，大部分的茶饮适合温服。4.凉服：将茶饮放凉后饮用。肝火盛的高血压，或肠内有热的便秘症适合凉饮。5.含有叶类、花类的茶饮不宜冲泡或煎煮过久，以免破坏了其中的有效成分。
（作者杜少华，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家、乌鲁木齐市中医医院主任医师）
新媒体编辑：刘茜
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