煎饼果子的做法

煎饼果子

更新于：2015-12-26 15:01:20

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
面粉适量	鸡蛋适量
辣椒酱适量	腐乳酱适量
葱花（香菜）适量	甜面酱适量
油条适量	食盐少许

煎饼果子的做法详细步骤

1、将面粉和稀，放入少许食盐；

2、热油锅，油7成热的时候，舀一勺面粉糊，填满整个平底锅；

3、感觉被煎的那一面已经和锅脱离后，就将面饼翻面；

4、翻面后，将一只或两只鸡蛋直接打散在面饼上；（如图）

5、慢慢地用中火煎面饼，等到鸡蛋70%都快凝固后，撒上葱花后（或是香菜），可以将面饼再次翻面；

6、在新的一面面饼上，刷上甜面酱和辣椒酱，或者还可以加上腐乳酱，并放上油条；

7、从两边将面饼裹上油条就好啦，可以享受了。