|
秋天有三燥 如何抵禦？
文/陳允斌 治秋天人身上的三燥——肺燥、腸燥、皮膚燥，都要靠滋陰來解決。 有人说，六味地黃丸滋陰不是挺好的嗎？但是，有一個問題——不是真正腎陰虛的人，六味地黃丸是不能隨便去用的。 因為中醫講的腎陰虛、腎陽虛，都是病，而一般的人沒有達到病的程度，中醫所謂的滋陰助陽，那是從補益身體而非從治病的角度说的。六味地黃丸是一個治病的藥，不是補益身體，用錯了就會有麻煩。曾經有人以為六味地黃丸補腎好，大量地服用，最后導致腎衰竭。 在秋季，我們滋陰首先是滋養肺陰，還有胃陰、心陰和腎陰。 要想安全平和地滋養五臟之陰，銀耳是不二之選。中國人自古以來都把銀耳當做滋補上品，而吃得最多的，是古代的皇后。那時銀耳是野生的，與燕窩等價。現在，我們每天都可以當“皇后”，因為人工種植銀耳，價格便宜了。 銀耳是很平和的，所以安全。天天吃，細水長流，一定見效。只要堅持吃一兩個月，皮膚真的就是水噹噹。女人、男人吃了效果都一樣的好。 求醫不如求銀耳：如何對症吃銀耳 1。 清除內熱，吃銀耳雪梨羹 很多人喜歡把銀耳和雪梨一起燉，這樣配在一起可以清肺熱。不過雪梨有點寒，這種搭配適合內熱比較重的人。建議帶着梨皮一起燉。 2。 口乾便秘，吃銀耳百合羹 有些人的熱是虛熱，秋季來了感覺口鼻乾燥，這個時候用銀耳燉百合比較好，沒有那麼寒涼。特別適合大便秘結，咽喉經常痛的人。 百合的功效是專潤肺的，能清虛熱。如果你有咳嗽，還有一點黏痰，覺得有痰咳不出來，可以用到百合來潤化一下。切記痰多的時候，不要用百合，否則會起反效果。 銀耳百合羹是清熱通便的，適合於大便乾結型的便秘。有些人大便不是很痛快，但是並不幹結，就不適合。特別是吃銀耳百合羹后大便稀溏，甚至有要腹瀉的感覺，说明你脾胃有點虛，那就不要用百合了。 3。 脾虛便溏，吃銀耳蓮子羹 脾虛的人，有個特點，不管大便是否暢通，便出來總是有點不成形，這就是中醫所说的便溏。這種人適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳，不僅增加了健脾的功效，也增強了養心的作用，特別是補心氣。 蓮子的選擇有講究，便溏明顯的人，可以選擇去芯的蓮子，其他的人，選擇帶芯的蓮子比較好。吃蓮子帶着芯，可以防止上心火，也不容易引發便秘。 4。 氣血兩虛，吃銀耳大棗羹 很多人喜歡問銀耳能不能配大棗，這個不是我特別推薦的一種搭配。原因是因為銀耳本身很潤，而大棗很濕熱，兩個加在一起，長期吃容易生濕氣，特別是有濕疹的人不要這樣吃。但是有少部分人氣虛血也虛，整個人枯黃乾瘦，那是可以這樣搭配的。 5。 血虛體寒，吃銀耳桂圓羹 在補血食物中，相比大棗來说，桂圓更加適合搭配銀耳。桂圓補血的效果極好，又是溫性的，可以平衡銀耳的涼性，是寒性體質人的好選擇。我自己也偏愛這種搭配，喜歡多多放桂圓，熬出來的銀耳羹很甜，無需放糖就很好吃了。 6。 養脾胃，吃銀耳大米粥 一位讀者在我的微博留言，说了一個方法。這位朋友自己在家做實驗，熬銀耳的時候，放些大米進去一起熬。熬出來的銀耳粥別有一番滋味。我試做了幾次，發現這個法子很簡便。如果早上有喝粥習慣的朋友，可以試試在熬粥的時候加些銀耳進去一起熬，一舉兩得。 吃膩了甜味的銀耳羹，不妨做點這個換換口味。另外，脾胃較弱的朋友，喝這個粥養胃也不錯的。 7。想補腎，吃銀耳枸杞羹 以上銀耳的各種搭配各有其調理的重點，如果搞不清楚自身的體質，或者是體質平和，沒有明顯亞健康癥狀的人，吃銀耳怎麼搭配呢？有一個萬能搭配法：用枸杞子來配。枸杞跟銀耳是絶配。銀耳是滋陰的，枸杞子平補陰陽，兩個都補腎，放在一起，就是相得益彰。 如果是一家老小一起喝銀耳羹，各人體質不同，那就可以放枸杞，不管是腎陰虛，腎陽虛，腎氣虛，腎精虛，甚至於腎不虛，你都可以用它。
來源：以上內容摘自《吃法決定活法》，江西科學技術出版社。本文由北京紫圖圖書授權發布，轉載請注明出處！ |
|
|
