胃癌 (1)黄芪粥 组成:生黄芪60克,粳米 100克, 陈皮末、红砂糖各适量。 制法:将生黄芪切碎,入锅加水浓煎,去药渣,取药汁与粳米同煮粥,粥熟后入陈皮末、红砂糖调和,即可食。 吃法:每日早晚餐温热顿食。可以长期食用。 功效:补中益气,增强免疫功能。主治胃癌等多种癌症术后放化疗后出现的气虚症。 (2)八宝饭 组成:慧仁、白扁豆、莲子肉去芯,、核桃肉、龙眼肉各50克,红枣20个,糖青梅25克,糯米500克, 白糖少量。 制法:将糯米淘洗,放入盆中加水蒸熟备用。取大碗1个内涂上猪油,碗底摆好糖青梅、龙眼肉、红枣、核桃肉、莲子肉、白扁豆、慧仁,最后放入糯米饭。上蒸笼蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。 吃法:当主餐,随量食用。 功效:健脾养胃,滋肾益阴。主治胃癌术后脾胃虚弱、肝肾不足者。 原发性肝癌 (1)黑芝麻豆奶 组成:黑芝麻30克,黄豆粉40克。 制法:将黑芝麻拣杂,淘洗干净,晾干或晒干,入锅,用微火翻炒至熟,出香,离火,趁热研成细末,备用。将黄豆粉放入锅中,加清水适量,调拌成稀糊状,浸泡30分钟,小火煨煮至沸,用洁净纱布过滤,收取豆奶,再加入锅中,用小火煨煮至沸,调入黑芝麻细末,拌和均匀,即成。 吃法:早晚2次分服,服食时可酌加红糖调味。 功效:滋养肝血,益气补虚。主治气血两虚型癌症,对肝癌术后气血两虚,肝血不足者尤为适宜。 (2)黑芝饭 组成:黑米200克,平菇100克,大枣15枚。 制法:将黑米淘洗:平菇浸发透,洗净切碎;大枣洗净去核。一起置于锅中,加水适量,煮至饭熟即可。 吃法:供早晚餐食用。 功效:健脾养胃,滋阴养血,养心补肾,抗癌。主治肝癌手术后或化疗期间气血不足,心肾亏虚。 肺癌 鸡蛋豆汁 组成:鸡蛋2只,黄豆汁300毫升,胡萝卜 ioo克,柠檬汁 1 0毫升,蜂蜜2 0毫升。 制法:将胡萝卜洗净,去头及根须,切碎并捣成胡萝卜泥糊,与黄豆汁同放入捣搅机中,搅打数秒钟,磕入鸡蛋继续搅打20秒钟,然后调入柠檬汁、蜂蜜,拌和均匀,即成。 吃法:早晚2次分服。 功效: 补益气血,抗癌抑癌。主治气血两虚型肺癌等癌症术后身体虚弱者。 (2) 银耳苡仁粥 组成:3银耳10克,薏苡仁30克,粳米60克,冰糖1 5 克。 制法:先将银耳用冷水泡发,待其胀发后,拣去杂质,撕成朵瓣状,洗净,盛入碗中,备用。再将薏苡仁、粳米淘洗干净,薏苡仁先放入砂锅,加水足量,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,待薏苡仁熟烂,加入粳米,煨煮至粳米熟烂,再加入银耳和冰糖,继续煨煮至薏苡仁、粳米熟烂如酥,粥成粘稠状即成。 吃法:早晚2次分服,食薏苡仁粳米粥,嚼食银耳。 功效:养阴润肺,健脾抗癌。主治气阴两虚型肺癌等症术后干咳无痰、口*干咽燥等症者。 食管癌 (1)薏苡仁莲子红枣粥 组成:薏苡仁100克,莲子30克,红枣20枚,粳米 5 0 克。 做法:先将薏苡仁、莲子、红枣分别拣杂,洗净,红枣放入温水中浸泡片刻,去核后待用。再将薏苡仁、莲子同放入砂锅,加足量水浸泡,大火煮沸,加入红枣肉,改用小火煨煮1小时,调入淘净的粳米,继续用小火煨煮至薏苡仁、莲子熟烂如酥,粥稠粘即成。 吃法:随餐温服,补益气血。 功效:主治脾胃虚弱型食管癌患者术后身体虚弱、浮肿乏力等症。 (2)人参黄芪炖生鱼 组成:生鱼1条(约250克), 白参5克,黄芪30克,红枣5枚。 制法:将白参洗净,切片;生鱼去鳞、肠脏,洗挣;黄芪、红枣洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,隔水炖2小时,去黄芪,捞起生鱼,调味 即可。 吃法:佐餐当菜,吃肉饮汤。 功效:益气养血,补虚生肌。主治食管癌及各种癌症手术后气血两虚,术后创口难以愈合者,症见面色苍白无华,形体消瘦,神疲懒言,纳呆气怯,舌淡, 脉细弱。 宫颈癌 (1)党参阿胶冰糖饮 组成:党参20克,阿胶20克,冰糖30克。 制法:将党参洗净,晒干或烘干,放入沙锅,加水适量,浓煎2次,每次30分钟,合并2次浓煎液,小火再煮至剩下300毫升,加入阿胶(研为细粉,,烊化后兑入冰糖细末,待其完全溶化成粘稠液汁,即成。 吃法:每日2次,每次1 50毫升,温服。 功效:补气养血。主治气血两虚型宫颈癌等多种癌症术后及放疗、化疗期间气血损伤者。 (2)刺五加炖母鸡 组成:北芪30一 50克,乌骨鸡半只—1只(约250- 500克),姜、葱适量,油、盐少许。 制法:将乌骨鸡宰后去毛洗净,剖腹去内脏,把鸡肉切块,与北芪、生姜一起隔水炖熟后,放油、盐调味服食。 吃法: 佐膳服食,喝汤吃鸡肉。每周1次,连服3-4 周。 功效:益气补脾,提高免疫功能。主治宫颈癌等癌症手术后体质虚弱,正气不足、面色无华等一症。 乳腺癌 归芪米饭 组成:当归10克,炙黄芪10克,粳米250克,6、白糖1 5 克。 制法:将当归、黄芪加水煎取药汁,加入白糖溶化成药糖液,备用。另将粳米淘净,加适量水煮,待米快熟时加入药糖液,再续煮再熟。 吃法:当主餐,随量食用。 功效:补气养阴,提高免疫功能。主治乳腺癌等癌症手术后气血虚弱、免疫功能低下。 果汁蛋奶 组成:未成熟无花果50克,橙汁50毫升,柠檬汁15毫升,新鲜牛奶 200毫升,蜂蜜20毫升。 制法:未成熟无花果(即采摘个头适中的青皮无花果)用水洗净,连皮、柄一起切片,放入锅内,加水适量,小火熬煮40分钟,至果肉、皮柄等熟烂呈糊状,纱布过滤浓汁。将过滤的残渣再入锅,加水适量继续熬煮30分钟,用纱布再滤浓汁,合并2次浓汁,待用。将新鲜牛奶放入锅中,小火煨煮至沸,兑入无花果浓汁,拌匀,再煨煮至沸,离火,调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜,拌和均匀,即成。 吃法:早晚 2次分服。 功效:益气补虚,补充营养。主治气血两虚型乳腺癌术后神疲乏力、体质虚弱等症。 |
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