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又到中秋节，喜庆的人们在节日里除了赏月、吃月饼，各地还有不同的食俗。 食藕盒。中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃藕盒子。江浙人多将藕切片，两片间夹肉馅、文蛤肉等，外挂面浆煎至金黄，此藕盒又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。江浙一带多种七孔藕，品质优良，鲜脆细嫩，中秋制作藕盒甚妙。 吃糍粑。在广西，八月中秋吃糍粑赏月，寓意家家团圆幸福、吉祥如意。糍粑黏结成团，寓意全家和睦团结。糍粑的香甜，寓意生活甜蜜幸福。糍粑成大小圆形，寓意喜庆、有缘、吉祥和团圆。中秋节吃圆圆的糍粑，自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安。民间一些地方，在糍粑中加入桂花，捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，甘香爽口，别有风味。 吃毛豆。在江浙一带，中秋节还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚与佳、吉谐音，所以中秋节吃毛豆，是希望万事顺心，吉祥如意。 吃石榴。中秋正是石榴成熟时，因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。 吃南瓜。江南各地过中秋节，沿袭吃南瓜习俗。以前有钱人家吃月饼，穷苦人家就吃南瓜。传说很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，这户人家有一女孩。那时连年灾荒，女孩的父母病倒在床，八月十五那天，女孩在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采回来煮给父母吃，两老吃后食欲大增，病竟好了。女孩把瓜子种在地里，第二年长出许多圆圆的瓜来，因来自南山，就称为南瓜。从此，江南家家户户流传着八月半吃南瓜烧糯米饭习俗。 吃桂花鸭。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。在这样赋有诗意的中秋夜，南京人除吃月饼，还必吃金陵名菜桂花鸭。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，可口味美，自然是中秋节佳品。 吃番薯、吃芋头。闽南地区，中秋节民间还有吃番薯、吃芋头习俗。吃番薯、吃芋头，看似简单，含义却很深，很有地方特色。中秋节这天，家家户户把番薯、芋头洗干净，放在锅里清水煮熟就可剥着吃。在闽南农村，芋头有又松又香的槟榔芋，还有红芋、赤嘴芋、竹根芋等。无论哪一品种，都有同一种含意，因为小芋头种下去，到中秋节收成时，一窝里不但有大芋，还有一个个小芋，番薯也一样。中秋团圆之时吃番薯、吃芋头，厦门话叫抱子抱孙全家人丁兴旺大团圆。 饮桂花酒。桂花不仅可供观赏，还有食用价值。每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种享受。 |
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