炸冬瓜

炸冬瓜

材料：冬瓜400克，面粉80克，淀粉30克，鸡蛋2个。

做法：1.冬瓜去皮，切厚片，加1小勺盐腌制片刻。

      2.鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成鸡蛋糊。

      3.油锅烧到7成热，冬瓜裹满蛋糊放入炸制。

      4.炸好的冬瓜复炸一次，炸成外脆里嫩。

      5.炸好的冬瓜可以沾喜欢的酱吃。

提示：鸡蛋糊要调成稍厚，不易流淌的。