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母 亲 的 月
饼 陈林如
 岁岁中秋，今又中秋。大街小巷的月饼，散发着诱人的香味。仰望明月，心寄故乡，每当此时此景，我就会想起母亲，想起儿时母亲做的月饼。 我的童年，正当六十年代，物资匮乏，月饼也成了奢侈品，一是要凭证供应，每户一两斤；二是没钱买，有时分了指标，也买不起。可孩子们不管这些，七月刚过，我们就扳着指头数日子，盼中秋节快到，因为中秋节有月饼吃。虽然那时的月饼，只是普通的面粉做的，馅子也只是一点点红糖，上面撒了点芝麻，硬梆梆的，俗称“麻饼”。如今市面上也几乎看不见了，今天城里的孩子可能送给他都不会吃。可在那时，简直是我们心中的宫庭点心。记得每到中秋节那天，吃过晚饭，母亲就拿出月饼，一人分一个。于是，我们就紧紧攥着月饼，得意地举着，跑到外面去，和小伙伴们在一起，慢慢地咬，细细地品，尽量让这种滋味、这种享受多停留一些时间。 可即使是这样一个普通的月饼，有时也吃不上。我家人口多，弟妹五个，父亲身体不好，主要靠母亲挣工分，不但没有年终分红，连口粮钱都要欠生产队的。在割资本主义尾巴的政策控制下，所有赚钱的门路都堵死了，如果生产队分不到钱，家是连一分钱都没有。 中秋节越来越近了，妈妈想了好多办法弄钱，想把计划供应的月饼买回来，好让孩子们吃上月饼。可借吧，左邻右舍、亲戚朋友都好不了多少；找点东西卖吧，可家里能卖钱的东西都卖光了。母亲急在心里，脸上布满了愁云。可我们几个孩子仍是成天议论着吃月饼的事，甜滋滋的回忆着吃月饼的美味，数着指头计算着吃月饼的日子。 转眼，中秋节到了。母亲对我们说：“孩子们，妈没钱买月饼，妈给你们做月饼吃”。那天，母亲早早的起床，不知从那儿弄来的糯米，掺上一些粘米。然后用石磨磨起来。磨好粉后，母亲又去生产队开工。晚上，母亲拖着疲惫的身子一回家，洗了手，立即开始和面做月饼。从什么地方拿出一个小瓶子，里面是糖精（那时，糖同样是一种奢侈品，计划物资），兑上水，倒入米粉中拌起来，然后做成一个个形似月饼的米粉团，再在上面撒上一些芝麻。母亲在灶上忙着，我在下面烧火，红红的火光映红了我和母亲的脸庞，弟妹们围着灶台，盯着母亲做月饼，口里不停地咽着口水。母亲在锅里放了一汤匙油，一会，又加了一点。一边说：“今天吃好一点”，然后把“月饼”一个个摊在锅底，嘱咐我说，“火不要太大了”。 月饼熟了，软软的，黄黄的，香喷喷的。一出锅，我和弟妹就抢着吃，人人的脸上洋溢着笑容，不停地说，好吃，好吃。看着儿女们兴奋的样子，母亲的脸上也露出了欣慰的笑意。 这就是母亲做的月饼，一种我永远不能忘记的月饼，一种世界上最好吃的月饼。每年的中秋节，每当我看到月饼，我就会想起母亲，想起母亲的含辛茹苦，想起母亲对儿女的博大爱心。 2003年8月18日 |
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