早上时间匆忙,我喜欢煎各种鸡蛋饼给家人,不但方便快捷,营养也十分丰富。今天我用了嫩玉米和胡萝卜,放了少许白糖,煎出的饼柔软、嫩滑,孩子吃了好几块。 玉米对肠道和视力发育都是极好的,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。对儿童的生长发育非常有好处,搭配富含钙质的牛奶,可以说这个饼看似简单,其实却极有营养。 【材料】嫩玉米1个,鸡蛋1个,胡萝卜、面粉、牛奶、糖适量。 【做法】 1、嫩玉米洗净,把玉米粒用刀切下来。(玉米最好用比较嫩的,口感好、易熟) 2、胡萝卜切小粒焯一下水,玉米放入碗内打入鸡蛋放入胡萝卜粒,放两小勺白糖。 3、放入30买了左右的牛奶,搅匀,放入适量面粉。 4、搅匀,不粘锅放油,小火加热,放入玉米糊,摊均匀。 5、煎至两面金黄就可以了。 |
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