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山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。虽然很多人常见常吃，但是关于山竹还有更多的知识需要了解，下面诚实果品小编为大家整理了一些！ 一、山竹是怎么长出来的？ 不像其他果树，三五年就开花结果，一棵山竹树，从种到土里到第一次长出果实，至少也需要10年的时间。 山竹长在树上，有的会长得很高，所以摘山竹可是一门技术活：果农会拿着长长的杆子去摘，非常考验体力和眼力。 二、山竹有哪些品种？ 山竹分为油竹、花竹、和沙竹。 1、油竹：果皮油亮，呈均匀黑紫色，卖相极好； 2、花竹：果皮有红有黑，颜色没有光泽； 3、沙竹：果皮不光滑，长得比较丑。但是，长得最丑的沙竹才是最美味的。因为沙竹果树几乎为野生果树，所以产量极少。市面上大多数卖的是花竹。 三、山竹怎么挑？ 1、掂重量 蒂头和果壳都较为水润、掂起来沉甸甸的，说明山竹水分充足。 2、按果壳 用手指轻压外壳，不能太硬，也不能太软。需有弹性，轻压之后能迅速恢复。 3、看果蒂 山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂，颜色越绿说明越新鲜；颜色暗沉说明山竹已经不新鲜或者是太老了；颜色发黑或发褐说明山竹放置的时间太长了，甚至有可能已经腐烂变质了。 小窍门：挑底部果蒂较多瓣的，有多少瓣果蒂就说明有多少瓣果肉。 四、如何优雅地剥山竹？ 山竹这种水果，还真是挺好吃的，现在吃山竹的人越来越多，但是你会不会剥山竹呢？ 其实挺简单的，以后再也不用怕剥山竹，再也不用抱怨剥山竹手疼了。 1、横向剥山竹法 1、山竹上面的叶瓣，摘掉。 2、双手持山竹中部，稍使劲一挤，就有裂痕出来，然后沿裂痕剥开就行了。 3、然后你可能会发现，上面有果蒂连缀着数瓣果肉，你捏着这个果蒂，就可以拎出山竹肉，大饱口福了。 2、用力挤压法 1、和横向一样，把果子上面的叶瓣揪掉。 2、双手持山竹两头，用力纵挤压，就会有裂痕出来，然后剥开，就可以吃喽。 3、刀切法
如果你身边有一把水果刀，你可以用刀切哦。先切叶瓣，再在山竹腹部横着切一圈，如果切得好，只需要一掰，就好喽。看上图，是不是切的很整齐，要的就是这种效果。 五、吃山竹有什么好处？ 山竹是典型凉性水果，富含柠檬酸、钾、镁等矿物质元素和多种人体必需的微量元素。
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。 2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。 3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 4、山竹富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 六、吃山竹时要注意什么？
1、山竹是热带水果里少有的凉性水果，可以和容易上火的榴莲一起吃； 2、山竹性凉，每天不要吃超过8个； 3、肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可以食用。 七、山竹怎么吃？ 山竹吃起来酸酸甜甜、软软糯糯，非常清爽，很适合做夏季的软饮。 ▼ 山竹鸡尾酒
▼ 山竹冰淇淋
▼ 山竹酸奶
▼ 和甜点搭配也是酸甜爽口，山竹起司蛋糕
八、山竹除了吃还有什么用？
山竹壳还是很好的草木染料，可以给自己染一块手帕、一条丝巾，颜色深沉而低调，还带着草木幽香。把吃剩的果壳捏碎，加水煮半小时（稍微加一点明矾），将准备好的布料捆扎后放入染料煮约半小时，然后取出晾干就可以了。适合染纯棉、纯毛原料。 九、山竹汁弄到衣服上怎么洗？ 每次吃山竹都觉得壳很难剥开，稍有不慎还有可能把汁溅到衣服上？
用白醋清洗被染到的地方，用水打湿染到的地方，用食盐涂抹，再用手反复轻搓，最后用清水清洗即可。 以上资料来自于诚实果品微信公众号，欢迎大家分享和转发给你身边的朋友，希望对你们能够提供帮助！ |
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