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在西安这个美食遍地的天堂，到处都是让人胃口大开的香味，肉夹馍、凉皮、biangbiang面……说起来就让人直流口水，在这清一色的美食中，有一样却格外独特，那就是你闻见就走不动的油炸食品。 在这个吃货横行的世界，要做到清心寡欲，实在太难，虽然我们都知道吃油炸食品，既没营养又不健康，但是它就是有一种让你吃上一口就欲罢不能的魔力，来看看这些都是啥：  油条 油条应该算的上我们常吃的油炸食品，每天去早点摊，总会见到它的身影，它的吃法也是花样百出，油条配豆浆自然是最经典的，但是油条和豆腐脑、胡辣汤的搭配，才是最爱，一口刚炸出来的油条，再喝上一碗放满油泼辣子的胡辣汤，整个早晨都会充满活力。  油糕 这个是关中地区一种特色的小吃，外皮很酥脆，里面一般包着的是红糖，一口咬下去甜滋滋的红糖就会流出来，融化了的红糖烫烫的，舌尖碰触到了那一团甜热，简直不要太幸福，记得小时候那会特别爱吃，卖的地方也特别多，但是现在街上已经不怎么见得到它的身影了。  馓子 每次去超市，都会买好几个馓子，吃的时候一定要掰成一根一根的吃，咔滋咔滋根本停不下来，尤其是看电视的时候，吃这个馓子，感觉比薯片什么的来劲多了。  麻花 麻花这种三股面拧成的油炸食品，我们算是把发挥到了极致，基本上全国各地都会有不同做法，不过作为一个地道的陕西人，最爱的还是咱们的油炸咸麻花，又酥又脆，要是吃砂锅或喝油茶的时候，往里面放上半根太满足。  虾片 虾片应该是很多90后小时候，在过年的时候家里的桌上经常出现的一道零食，这花花绿绿的颜色，在那时不知道获得了多少好感，每次还专门挑彩色的吃，尽管现在的餐桌上几乎已经看不见了，但是还是能想起来它的滋味。  韭菜盒子 说到韭菜盒子，跟榴莲真的有一拼，爱的人爱死了它，恨它的人简直分分钟要崩溃，但是说实话，韭菜盒子刚炸出来的时候，烫烫的外皮包裹着嫩韭菜的香味，吃起来确实很过瘾。  炸素丸子 相信有不少人跟我一样，超级爱吃素丸子，尤其是过年的时候，家里基本上不会少了炸素丸子，很多人喜欢在煮汤或者吃砂锅的时候，给里面放点素丸子，但是这样其实并不是最好吃的，最好的吃法是刚炸出来的时候，一个一个个捏起来干吃。  油炸花生米 油炸花生米大概是做法最简单的油炸食品，但是每次小酌的时候，要是没一盘油炸花生米，感觉都少了点什么，炸出来撒点盐，筷子夹着一个又一个的往嘴里送，又脆又香，根本停不下来。  神农架小土豆 大概从几年前开始，西安的大街小巷经常会看到，推着车子卖神农架小土豆的摊贩，满眼都是小土豆在油里翻腾的美好画面，散发着诱人的光泽，吃的时候一定要炸的比较干的那种，拌上辣椒、调料，再撒点葱花香菜，又烫又烧但却听不下来。  油炸串串夹馍 沿街的串串夹馍，才是油炸中的战斗机，相信只要吃过一次的，没有不上瘾的，对我而言西安除了肉夹馍，最好吃的应该就是这串串夹馍了，挑上好几串菜，再来根香肠，夹入刷好辣椒调料的炸馍里，一口咬下去，就是一个大写的满足。 |
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