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周末被Eason童鞋魔都演唱会刷屏的举个爪！ 好了好了，看到了一大批黑压压的五指！但今天咱不吆喝演唱会（其实E神的演唱会哪需要吆喝），我们来说说演唱会这么费体力的活，Eason童鞋是怎么靠着一张馋嘴挺过来的。 我也知道刘德华吴彦祖郭富城身材很好啊，但对于我来说吃是最重要。 ——by eASON 港 （摄影 by 白川） 2014年5月刊上， Eason这个“话痨”就跟我们大谈特谈了一番他的吃东西哲学。 面条是最重要之最重要。 「 肚子里装满面条的感觉，那种幸福和满足，你们能体会么？」 「 我觉得，要快乐，要多巴胺，还不如去吃鱼蛋粉。加好多好多牛杂。」 当然，愿意将自己专辑命名为《米、闪》的哪有不爱米饭的。 「 喜欢台湾的卤肉饭，一到台湾就忍不住，哇，早上就去吃。」 来北京呢？ 「 最爱吃尖椒土豆丝，还有烤羊肉串。一定要晚上，天气冷更好。四串羊骨、脆骨，羊肉来十个二十个。」 难怪帝都的演唱会要选在深秋10月呐！为了去簋街撸把串，E神也是伤透了脑筋。 要在大本营香港，吃就方便多了。 「 豉汁排骨和凤爪，我们香港的一盅两件，早晨起来吃，一天都美好。」 当然，还有各种大排档。 陈同学的ins上，最爱发香港大排档食物和吃完后的空碗图。不加滤镜，有时候非常粗陋地做一层边缘柔光。中餐本来就难拍好看，原生态就更容易显得油腻腻…… 但。生活气息打败一切！来，排排队，一起去看看E神本港私家蹭饭处。 1 安利大排挡 莦箕湾东大街57号 食鱼蛋粉就要找安利！这位先生你听说过安利吗……不是安利的安利，是食咖喱会去恆河，食小菜就到权发，食鱼蛋粉就要找安利的安利大排档。 坚持手打鱼蛋的粉面店，很多熟客帮衬了几十年；每逢周末都大排长龙，鱼蛋粉、切腩片头捞粗都是热门招牌。 「肉要炖烂，加葱酥加香菜加辣，伊面也好，粗面也罢，要是有鱼蛋，哇，那就是中了六合彩。」 2 九记牛腩 歌赋街21号地铺 每天中午11点前不开门；开门了还要老板看过火候才决定今日卖多少；下午三点前时时在排长队；想要晚点去又不当心估清的可怕牛腩店。 虽然一半几率吃不到，但因为专注炮制牛腩100年，传奇如张国荣以及糊掉如苏永康，都是九记常客。 当然也有「今晚，立即，想食牛腩」的陈奕迅…… 3 海老名 元州街213号美居中心20号舖
豚王拉面遍地开，不如换一家。门帘上一只虾，45度撩开便是E神新宠海老名。 汤面上一层橙红色虾油，沾面的配料大方到面条都没法轻易沾到酱。Eason光顾这家店不是一次两次，叉烧面、虾味汤面、虾味沾面统统入过镜，简直要怀疑海老名有他入股。
4 油胜香园 美轮街2号排挡
香港路边黑暗料理各个位面上的顶级水平——老牌值、味正值、排队值、脏乱值、路遇从一线到三十八线明星值。 喂大香港人的番茄公仔/通，面可以是公仔面（也就是方便面）或者通心粉（常见的香港黑暗配搭），内里还可以加烟肉加牛蛋加鸡翼，但打底的是一碗番茄浓汤。 又要吃又不会做饭的陈先生，留学期间唯一能自己动手丰衣足食的番茄意面，就是记忆中胜香园番茄通的变种……
卖相也是……数一数二…… E臣敬赠，祝客似云来…… 5 炳记茶档 施弼街5号侧
「冇食过就等于冇嚟过大坑啰！」 到炳记要喝茶走，用炼奶换掉砂糖，反正一样不健康，不如更多脂肪。两杯茶走配一份多士再加两个面，盛惠90轰控刀。
6 华星冰室 克街6号广生行大厦B1铺
「大家食得开心！一齐爆！！！」（那个时候还没有你炸了这种幼稚吵架法……） 只售早午常餐和几款家常小炒，厚多士和炒蛋两味菜，却是靠口碑长盛不衰。炒蛋半流半结，又嫩又滑，虽然洒的黑松露有点可疑…… 而Eason显然已经把这家店的菜牌都吃到翻过来了。
7 麦文记面家 白加士街51号地下
一碗云吞面才四只云吞！云吞净包虾。 50文一碗，大概几口就能食完，虽然好食但是不抵食啊……看看人家Eason的碗！
8 兴记面食家 基隆街51号地下
兴记面食家，猪脚鸭丝牛丸炸酱样样有，而且便宜到惊人。 据香港面霸（我乱封的）陈天王亲测，吃完以后都不记得车……当然，那个时候老司机和上车也都还没有污的含义……所以应该只是单纯的不记得车吧。
9 33rds 业发街6号益年工业大厦22楼D室
就算是Eason也要吃蔬菜！ 健康概念厨房，听上去一点都不像地摊老饕会去的样子…… 所以爱去理由竟然是「年轻在英国寄宿留学的时光」……这到底是赞是弹啦！披萨上大堆火箭菜，倒确实能回忆起来自英国的人生第一次火箭菜重击。 但吃惯了就会有点m地觉得，这味道还真独特呢。
10 可惜并没有！ 为了不逼死强迫症。 话说回来，去香港吃小店，真的要做足心理建设，练就肥厚胆量，才能在服务员的一系列领座点单上餐结账催（促）逼（迫）大法中侥幸存活。 倒也不是针对陆客，而是几十年来的逼仄和拥挤，自然练就一身超音速奔走功，有点像魔都的弄堂阿姨店，偶尔体验也算别有风情。 何况有Eason加持，当作迷妹巡礼，其他就不用太在意啦。 微信开通公众号置顶功能了，欢迎大家将“悦食中国”置顶，因为吃才是第一位的！
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来自： Henryfeng88 > 《美食烹调》
