八宝月饼

 

  

 

小贴士

1、和馅时一定要慢慢加水湿透就不要加了。

2、直接将月饼卡入烤盘就不用用手再拿，不会有捏的痕迹。

3、我是烤之前刷蛋液，有的主张烤后刷，我试过鸡蛋遇热直接干在上面脏兮兮的。

4、做好的月饼有两天的回油期，刚烤出来的皮是酥的，两天后会软。

5、买芝麻糊不用挑最好的，看看配料哪个先写米粉哪个好用。

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可以做成苏式、冰皮。