|
作者简介：Christina, 生活在苏州的台湾人，目前有一个一岁半的儿子壮壮，喜欢带着儿子到处玩耍体验生活，目标是让孩子在家教育也能像幼儿园一般。 在台湾坐月子是非常重要的一件事，尤其是一定要吃麻油鸡。古时候有一个说法：生不过，棺材板；生得过，麻油香（用闽南语念），可见麻油鸡在台湾的月子习俗中占非常着重要的角色。 坐月子重要的要点有三：1．汤汤水水大量补充；2．少盐；3．不饮白开水。 虽然有些医生说可以喝白开水，但是以中医的角度还是建议少喝。那不喝水水分怎么补充？怎么有充足的母奶呢？就要靠其他汤汤水水来补充。 为什么不能喝水，有一种说法是会大肚子，腹部消不下来，我不敢说我都没喝，但都是抿一抿就被我妈妈制止，不然也真的很痛苦的呀！ 母乳要充足一定要大量的汤汤水水，因为就是这些水分转变成母乳的，我的月子餐中，每天有二大罐的黑豆水，有时是杜仲水。 黑豆水的做法是：先把黑豆放在锅里不断的翻搅至熟，有点像炒花生的感觉，等到炒熟后，用高压锅煮滚后过滤掉黑豆就可以，当然不能添加任何糖喔！我觉得黑豆水还满好喝的，清甜的味道，自然回甘的感觉，黑豆的功能主要是发奶，所以一定要每天喝。 杜仲水也是要喝，杜仲主要是顾腰，女人生完小孩，腰的地方一定要好好的补一下，怀胎十月背着婴儿在肚子里，腰承受的压力可是不小得呢！ 而且杜仲水一定要月子中喝，我有点后悔没有天天喝，因为杜仲水真心苦的，但良药苦口啊！大家一定要记得多喝，毕竟之后带小孩抱小孩腰也要承受很多重量，要好好在月子中补起来。 汤的部分当然就是麻油鸡，麻油的功能是活络子宫，可以让子宫因怀孕生产尚未排干净的恶露排干净，刺激子宫的收缩，所以在快生产时可千万不能喝的。 台湾麻油鸡的作法是：事先将鸡肉开水烫过，去除杂质，将老姜切片用黑麻油爆香，之后加入鸡肉炒一炒，加入台湾米酒（米酒的量要多点比较好）我妈妈做的时候2/3锅都是台湾米酒，剩下加入水煮滚。当然了，这种汤一定是非常燥热，最适合刚生产完虚弱的产妇。 还有麻油腰子汤，做法跟麻油鸡差不多，把鸡肉改成腰子，老一辈的说法是吃腰子补腰。麻油鲈鱼汤也是差不多的作法，鲈鱼的用意在于伤口的愈合。可以交换着煮，每天喝不一样的，但基本上都是麻油为主，所以可能坐完月子也不敢吃麻油类的汤了，哈哈。 还有一个重点，一定要少盐，不管是汤还是吃的饭菜，最好能不加盐巴就不加，要加也只能少量添加，盐会增加身体的负担，因为生产完的那个月身体非常虚弱。另一方面就是会浮肿，就怕到时瘦不下来了。 多量多餐是月内的基本原则，千万别担心会胖，因为母乳可是要靠这些食物来补充的，只要是喂母乳就不用担心胖，因为喂母乳很容易饿，怎么吃都不会胖，而且怎么吃肚子马上就饿了。 以上是我的坐月子餐饮方面的经验，当然各地方有不同的习俗会饮食，还是要说要多听老人言，有些习俗还是有它的道理在的，等到过了就会知道其中的道理。 月子做的好对一个女人非常重要，曾经我就看过跟我差不多年纪的女人，跟我差不多时间生小孩，但在月子中没有好好的吃，等到出了月子，整个人像是老了十岁，因为母乳可都是妈妈用血水给换出来的呢！ 健康生活，快乐育儿，心贝网致力于打造全国最优亲子育儿品牌，想获得最新、最全面、最有趣的育儿资讯，敬请关注心贝亲子网。 本文由心贝亲子网(微信订阅号：心贝亲子)原创，转载请标明出处！ 原文链接：http://www./pages/focus/28526/【育儿in海外】每个坐月子的妈妈，都希望看到这份菜单…… |
|
|
