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细心的小伙伴们，是否发现，最近菜场里多了一种特殊的绿叶菜——红薯叶？
小编我从小就特别喜欢吃红薯，哪怕是已经睡着了，妈妈把刚蒸熟出锅的香喷喷的红薯在我鼻子前晃一晃，我就能醒过来躺被窝里吃一顿接着睡......(习惯不好，请勿模仿~ ) 好怀念儿时的欢乐时光。
吃着红薯长大的人，从来不知道红薯叶还能吃，所以当我第一次听说红薯叶可以吃的时候，相当震惊（请自行脑补小编被惊到的画面~）！
今天呢，就来跟大家说说这个果实叶子都能吃的宝贝~ 首先，容我引据经典，卖弄一下~
当代《中华本草》中关于红薯有记载：“味甘，性平。归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。
到底吃红薯有啥好处呢？ （接着往下看~）
红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，降低血脂的作用。
有不少人以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反；红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人体心血管壁的弹性，减少皮下脂肪，还能防止疲劳，提高人体免疫力。
红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样；而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。
红薯还具有多种药用价值，含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能；具有抗氧化作用，软化血管，抗衰老的功效；其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。
红薯中含有丰富的钾，其钾含量是普通面粉的6倍之多，能防止高血压和预防中风等心血管疾病。
红薯虽说有很多好处， 但也是需要注意的呦！
1、一定要蒸熟煮透，因为红薯中的细胞膜不经高温破坏，难以消化。 2、不宜过量食用，因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打隔、排气。 3、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。 4、中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
不可一次性吃太多！
再看引起今天话题的红薯叶，近年来，各地餐馆用红薯叶制作的食品，摆上了客人餐桌，绝对是一道美味。家庭聚餐也时常会看见红薯叶做的小菜，红薯叶不仅好吃，还有很多功效。
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
抗癌
改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
促进乳汁分泌
看到这里， 是不是有立马去吃红薯叶的冲动？
如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
想不想知道红薯叶的美味吃法？ 根据你的留言，小编决定明天要不要写哦！
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