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三三两两的日本人在店门口寒暄，狭小的屋内挤满了上班族，此起彼伏的叫单声，这不是我向往已久的“居酒屋“吗？！ 第一次去居酒屋时，怀着忐忑的心，并没有找到一个“扫盲贴“，本着学习钻研的精神，结合理论与实践，终于完成了这部《居酒屋菜鸟不完全指南》，教你如何表现得像个“老手”。（附最全中文菜单！） ＊图片来自网络 “居酒”二字的字面意思就是“停下来喝酒”的意思，最早在江户时期，只是打酒铺子而已，大家买了酒回家喝，据说当时由于男女比例极度失调，渐渐地，一些居酒屋就开始顺便卖一些下酒小菜和主食，让那些厨艺不精又想喝酒的单身男士解决晚餐，也可以跟光棍兄弟一起聊聊天，一举两得。由于一开始只是门面铺子并没有让人坐下来喝酒的地方，现在还有不少居酒屋保留着站着喝酒的传统。 ＊图片来自网络 马上进入正题啦，昂首挺胸走进居酒屋吧！一般来说，落座后，服务员会拿来冰毛巾和几样下酒小菜，但这些小菜也不是免费的，往往会收取300-500日元左右。 ＊图片来自网络 当你还没坐稳，服务员就会以迅雷不及掩耳之势问你要喝什么！这时，99%的日本人去居酒屋都会先点啤酒！ “不管怎样，先来杯啤酒吧！” 这句话估计是最直白的居酒屋开场白了，所以上来先来一杯啤酒总是不会错的！日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了，日本人常喝的主要是麒麟 （Kirin） 、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比寿（Yebisu）这几个品牌。 ＊图片来自网络 除了我们平时能常常看见的瓶啤之外，日本的居酒屋往往会提供“生啤”，生啤（namabiru）是指未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，因此特别受到大众的欢迎。 |
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