普洱玫瑰奶茶
食材：牛奶、玫瑰花、普洱茶、冰糖（可选）
做法：
1.玫瑰花、普洱茶叶、牛奶一起倒入锅中
2.开小火慢慢煮到表面结奶皮，奶香和玫瑰茶香混合着飘出来的时候，（喜欢吃甜的就现在放冰糖了）搅拌一下把奶皮搅回牛奶里转大火煮沸就OK啦
焦糖奶茶
食材：牛奶250ml、茶叶3g、糖10g
做法：
1.锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶
2.转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿
3.煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦
仙草奶茶
食材：牛奶200g、仙草冻粉20g、红茶1包、凉水60g、开水500g、白糖少许
做法:
1.准备一袋牛奶、一包红茶，凉水60克，开水500克备用
2.称取20克仙草冻粉 ；把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火
3.将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热 。加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏
4.取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状
5.将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾
6.关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固 ；彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状
7.放入玻璃茶杯中 ；把已经冰好的奶茶倒入即可饮用
芋圆红豆奶茶
食材：红薯（或者芋头、紫薯）100g、鲜牛奶1盒、红豆适量、砂糖20g、马铃薯粉20g、木薯粉80g、冰糖1大块、红茶5g、炼乳适量
做法：
1. 红薯蒸熟捣成泥，加砂糖拌匀 ；木薯粉和马铃薯粉混合，一点点加进红薯泥里
2.慢慢揉搓，直到红薯面团不粘手；取一小块面团搓成长条，切成合适大小的薯圆
3.切好的红薯圆要沾一点淀粉，防止粘连 ；水烧开下入红薯圆，煮至浮起捞出过冷水
4.红豆加水和冰糖煮成蜜豆；红茶和牛奶煮成奶茶
5.最后加适量炼乳调味，装碗，开吃
巧克力红豆奶茶
食材：牛奶200ml、红茶8g、热水200ml、肉桂适量、小豆蔻适量、糖2勺、鲜奶油100ml、巧克力糖浆2大勺、杏仁片1大勺、可可粉适量
做法:
1.把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮;再加入碾碎的小豆蔻略煮;加入红茶，煮1分钟
2.加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓;加入糖;搅匀即可熄火
3.下面来做巧克力印度奶茶 ；把刚刚煮好的茶过滤；加入巧克力糖浆。（可用普通糖浆和融化的巧克力液替代）
4.搅匀，此时的奶茶很细滑 ；把茶倒入茶杯里，浮上打发好的鲜奶油，筛一些可可粉，加一点儿炒过的杏仁片，开始享用吧
木瓜杏仁奶茶
食材：杏仁粉60g、木瓜200g、牛奶250g、糯米粉25g、冰糖20g、清水100g
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥；将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀
2.用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中
3.小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可
密爽绿豆奶茶
食材：绿茶包1个、绿豆50g、牛奶100ml、蜂蜜适量
做法：
1.绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中（最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随），用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓
2.此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用
3.待步骤1中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好
姜味奶茶
食材：红茶、淡奶、姜、糖
做法:
1. 用小煲烧开水，水开后倒入红茶粉，慢火细熬两分钟，熄火静止再重新细熬，来回两次后即可，然后隔茶渣备用
2.姜切成碎沫，淡奶加热至80度后加入姜沫冲泡5分钟待姜味浸泡出来后隔姜渣，缓缓倒入红茶中，再按个人口味加适量的糖
薰衣草奶茶
食材：薰衣草5g、牛奶10ml、水20ml、蜂蜜适量
做法：
1.取5克左右的薰衣草放入壶中，加入20ml左右的沸水先浸泡，哇，热水一下， 薰衣草馥郁的香气如阳光般溢出，闭上眼睛……深呼吸……，联想到普罗旺斯的天空……令人心驰神往……
2.加盖焖5分钟，待颜色下来
3.好了，别发呆了，去把牛奶加热至60度以上，之后往壶中注入100ml牛奶，浸泡片刻后加入适量蜂蜜调匀
4.用滤网滤至小杯中就可以喝啦……
