茉莉珍珠奶茶材料做法1.将水烧开,将珍珠粉圆倒入沸水中,缓缓搅动,待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟. 小诀窍: 原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味. 冰鸳鸯奶茶材料 红茶1包 全脂淡奶50ml (非淡奶油,也最好不用牛奶替代)黑咖啡1袋 方糖2块开水350ml 冰块4块 做法1)将红茶包放入杯中,倒入250ml的开水,拎起茶包上下晃动约20次,待茶水浓郁后,将茶包拎出不要。 小诀窍: **鸳鸯奶茶,是茶餐厅中必不可少的一个点击率非常之高的饮料。它既有奶茶的香滑,又有咖啡的浓郁,两者完美的结合,无论是冷着饮,还是热着喝,都受到大家的喜爱。 丝袜奶茶材料 做法茶煮开,(我选用的是锡兰红茶,口味非常好。)当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次 冰布丁奶茶材料 做法1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。 热可可奶茶热奶茶的制作方式请参考本站食谱-【热奶茶-茶叶泡法】或【热奶茶-茶包泡法】 材料做法将即溶可可粉放入杯中,加入热水拌溶后,再倒入热奶茶调匀即可。 冰绿抹奶茶绿抹奶茶茶味较重,添加少许蜂蜜点缀,不但不会盖掉茶的香味,还能与茶香互相辉映,是个不错的选择无糖冰奶茶的制作方式请参考本站食谱-【无糖冰奶茶-茶叶泡法】 材料无糖冰奶茶400㏄,果糖15㏄,抹茶粉2公克,蜂蜜15公克,热水100㏄,冰块适量 做法1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。 烧仙草奶茶材料 珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。 做法1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草; 珍珠奶茶材料 主料:糖少许,奶精2勺,红茶适量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少许 做法1. 将奶精用少量热红茶融化。 仙草奶茶仙草?仙草是什么?一直疑惑有这么个好听名字的东西长啥样呢?某人知道我对没吃过没见过的东西都有极大的好奇心,出差时告诉我,帮我买了袋黑凉粉~我就盼啊盼啊,盼着。。。黑凉粉,哈哈,进门某人鞋没换好,我已经在扒拉包了~扒拉出来仔细这么一研究~~原来~~原来~~黑凉粉就是仙草!!仙草就是黑凉粉!!!神秘的身世终于揭开了!! 材料仙草:,仙草粉100克,水2.5升,奶茶:,红茶包4包,水1.5升,牛奶500毫升,炼乳3大勺,仙草茶适量 做法1.仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状; 小诀窍: 奶茶最好用锡兰红茶来煮,我将就用了立顿红茶,觉得这么多水红茶包可以放到5包,喜欢奶味的可以再略加,但不要超过2:1的比例。看到网上有加淀粉增加奶茶幼滑口感的方法,试了一下,可能加少了,没喝出差别,但奶茶的颜色变得有点偏红,不喜欢。 冰奶茶-茶包泡法美味小叮咛 材料做法1.取锅,将水煮至沸腾后,立即倒入准备好的杯中。然后将茶包缓缓从杯缘放入。 姜汁珍珠奶茶材料姜汁50㏄,红茶包2包,鲜奶100㏄,粉圆100公克,水800㏄,二砂糖60公克 做法1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状,熄火加盖焖约5分钟,捞出备用。 薰衣草奶茶材料做法1. 锅内注入热红茶后,将加热过的牛奶注入一同熬煮至微滚。 2. 放入薰衣草及果糖后倒入壶中即可。 蜜豆清凉奶茶材料做法1.先用100ml开水冲泡红茶,焖上2-3分钟,倒进去煮开的牛奶,再焖3分钟。(其实这是最基本的奶茶的做法) 鸳鸯奶茶材料做法1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 泰式奶茶材料做法1.先将350ml水煮开,倒入泰国红茶粉煮滚约1分钟后,再用滤布过滤出渣渣备用。 桂花奶茶这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 材料做法1.将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。 自制简易大麦奶茶材料大麦茶(一小包).蜂蜜(少许).鲜奶(一盒).干玫瑰(少许) 做法将大麦茶充好,与鲜奶调匀,根据自己的口味加蜂蜜,加干玫瑰点缀即可。 夏季清火奶茶材料做法
小诀窍:
皇家奶茶
材料做法
小诀窍:
奶茶材料做法1.把适量的红茶粒倒入滴露咖啡壶,加几遍热水,得到红茶水。 小诀窍: 也可以把红茶粒和牛奶直接煮开,然后才过滤茶渣。这样得到的奶茶更浓滑。 杏仁奶茶材料做法1,杏仁去皮,研磨成细粉 焦糖椰香冰鸳鸯奶茶材料1包黑咖1包调料方糖1块淡奶40毫升椰浆10毫升水200毫升冰块适量 做法红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中 蒙古族传统奶茶材料砖茶5克,牛奶200克,水1公升,食盐适量。选料:炒米,黄油各适量。 做法1、水放锅内烧开,放入砖茶。待一分钟左右水变色后将砖茶滤出。 蜜爽绿豆奶茶材料绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量 做法1)绿豆洗净后倒入锅中,加冷水用大火加热,水沸腾后继续用大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤,以免绿豆尾随),用手拎起茶包,反复拉动,使汤中茶味更浓。 小诀窍: **夏季很多人家煮绿豆汤来去火,解暑,解毒。虽然绿豆有这些功效,但煮的方法不对,会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮,有去火,解暑的功效。而解毒的功效,则在这层绿色外皮的里面。 热榛果奶茶材料做法1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出,加入粉状奶精调味。 草莓甜酒奶茶自家的酿制的草莓酒很甜味道很好噢,用来配酒,,配雪碧,啤酒甚至做菜都很不错哦。这次我用草莓酒来代替糖,加入调味,很好喝阿,这是一款绝对适合女孩子的奶茶哦!冰过后味道更好,相当在下午茶时间喝,来一块巧克力小饼干,情绪特别好啊! 材料做法1.红茶先冲泡一次(醒茶)倒掉后再冲泡好倒入杯内。 英式奶茶
材料红茶包2袋,巧克力酱1汤匙(15g),蜂蜜1汤匙(15ml),奶精粉2茶匙(10g),白兰地1/2汤匙(8ml),肉桂粉1/2茶匙(3g),热水300ml 做法
金香奶茶你也可以用绿茶取代红茶制作,但要注意茶包浸泡的时间不可过长,以免茶味苦涩,就没那么顺口好喝了。 材料a.红茶包25g,热水1500cc,冰块500g,砂糖少许,b.果糖30cc,奶精粉2大匙,冰块适量 做法1.红茶包放入热水中浸泡约5∼8分钟即可取出。 蜜桃奶茶材料配方绿茶150毫升,奶精粉1平匙,水蜜桃汁1又1/2盎司,糖水1盎司,冰块1杯。 做法
小诀窍: 特点 仙草菊奶茶材料仙草冻100g,干燥菊花5g,热开水200㏄,蜂蜜适量,冰块适量,奶球1颗 做法1.仙草冻切细丝条状备用。 椰香椰果奶茶冬天的午后,喝着自己泡的奶茶,悠然自得地看着杂志,呵呵,好惬意啊! 材料做法
小诀窍:
芝麻奶茶材料配方热红茶300毫升,黑芝麻2平匙,奶精粉3平匙,龙眼蜜1又1/2盎司,冰块1杯。 做法
小诀窍: 特点 冰薄荷奶茶*所谓的青茶,就是我们平日于市面上可随意购得的乌龙茶。 材料水450㏄,青茶茶包 2个,液态奶精30㏄,白砂糖30公克,薄荷果露60㏄,冰块适量 做法1.取锅,将水煮至沸腾后,将热水及2块冰块倒入准备好的杯中,待冰块融解后先将茶包缓缓从杯缘放入,盖上杯盖焖约4分钟后再取出茶包。 红豆奶茶
材料鲜牛奶200ml,炼乳10ml,红茶包1个,红豆2汤匙(30g,煮熟的) 做法
炼乳奶茶2位厨友加分 平均3.0
材料红茶包2袋,鲜奶油2汤匙(30ml),炼乳1汤匙(15ml) 做法
奶沫鸳鸯奶茶8位厨友加分 平均3.2 在一个悠闲的下午,一本书、一个人、一杯奶茶,品生活,品悠然自得的下午茶。就那样,在充满了丰富内心,丰富思维的一刻,不需要旁人明白这温暖的感觉,只求独自享受,这就是奶茶带给我的美好感觉。 鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑,又具备了咖啡的浓郁,故以鸳鸯而得名,是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色,独特又多元,传统而现代。一杯奶茶会带给你一个好心情,那么一杯奶沫的奶茶,就会给你带来一个更小资,更有品质感的休闲时刻。 材料红茶1包,三花植脂淡奶80ml,黑咖啡1袋,方糖3块,沸水350ml 做法1.将红茶放入杯中,我用的是川宁的红茶,倒入250ml沸水。 小诀窍: 1.喜欢味道奶香浓郁的可以选用全脂淡奶。 麦香奶茶 材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。 做法: 1.西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。 2.将麦香奶茶冰冻待用。 3.将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。 坚果奶茶 做法: 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。 3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用. 薄荷茶 --影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。 --薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。 做法: 将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。 第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。 第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热. 香蕉奶茶. 做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意: 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。 做法: 用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。 |
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