不同的人喝茶的习惯不一样,有人茶叶冲泡三五分钟即喝,只喝三泡,而有人用水杯喝一上午,而水温的控制也各有所法。那茶叶究竟要泡多久呢? 绿茶: 水温:70~80°C 冲泡:若以小壶冲泡,温壶后置茶量约3分满。第一泡约1分钟,第二泡累加15秒,第三泡累加25秒,第四泡再累加35秒。 黑茶: 水温:100°C 冲泡:用10秒钟快速洗茶,茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。后续冲泡时间常为5分钟。 花茶: 水温:80°C~90°C 冲泡:温壶后,置茶量约1/4壶,第一泡40秒,后续各泡累加10--15秒。 红茶: 水温:泡红茶最好用沸水。 冲泡:泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。 乌龙茶: 水温:90°C 冲泡:若以小壶冲泡,温壶后置茶量约4~5分满,第一泡需时约1分钟,后续各泡累加10~15秒。 |
|