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“上周我们聊了英国的茶文化， 和英式下午茶的仪式和礼节。 今天我们聊聊怎么选茶和茶具 以及如何布置下午茶餐桌。” 选茶 喝茶重点当然是茶，英式下午茶常见的茶品有： 伯爵茶／Earl Grey 阿萨姆／Assam 大吉岭／Darjeeling 正山小种／Lapsang Souchong 英式早晨茶／English Breakfast Tea 口味是很私人的事情，建议大家都试试， 或者准备几款让闺蜜选。 选茶也是很有趣的事。 选茶具 瓷器的挑选是门学问，瓷器的质地，造型，重量都是挑选的时候需要注意的。有可能的话，用手触摸，细心感受是否有不平整的颗粒，特别是会接触到的嘴唇的部位－－杯口。这项检查是肉眼没有办法取代的。 款式方面，基本款的白瓷系列可以准备一套，我对各式各样英伦田园乡村风格的碎花骨瓷系列也是丝毫没有抵抗力。 英国的瓷器品牌也是历史悠久，品质华贵的顶级骨瓷品牌包括皇家阿伯特（Royal Albert），韦奇伍德（Wedgwood），皇家道尔顿（Royal Doulton），安兹丽（Aynsley）。 阿伯特1846年成立，直到1894年为维多利亚女皇生日创作了一系列作品才有皇家的冠名。1904年正式更名为皇家阿伯特。由此可见，在英国要拥有皇家品质的商标绝非一日之功，很多时候是好几代人的努力。皇家阿伯特对女性情怀很是关注， “旧时乡村玫瑰”系列瓷器便是典型。22K镀金手绘描边，并贴以缤纷的暗红、橙色玫瑰花，不管处于哪个时代，这种罗曼蒂克的设计对世界各国女性都极具杀伤力。 2014年皇家阿伯特联合Miranda Kerr推出了Kerr同名的一系列产品，芍药和蝴蝶是该系列的主题图案，配上粉色系的桌旗和鲜花，就能营造出甜美的可儿风范了。 韦奇伍德的创始人Josiah Wedgwood先生是“英国瓷器之父”，他生产的瓷器也被誉为“女王陶瓷”。 1773年，俄国女皇卡特琳娜二世向韦奇伍德定了952件的陶瓷。韦奇伍德在每件瓷器上绘制英国风景，使其成为货真价实的艺术品。现如今，世界各地的收藏家对不同瓷器品牌的某些系列是作为艺术品收藏的。 早在韦奇伍德推出骨瓷系列之前，Josiah Wedgwood研发的Jasper Ware系列已经成为了韦奇伍德传世产品。Jasper Ware是无气孔粗陶，将绿宝石粉末加入陶土混合烧制出难以言喻，美丽内敛的色调。这也是Jasper Ware招牌色－－Wedgwood Blue。除了这种粉蓝，还推出了粉红，粉绿，粉黄和黑色。再搭配上乳白色的手绘浮雕，立体的浮雕效果让人惊叹。
1793年英国使团来访中国，韦奇伍德也是献给乾隆皇帝的礼物。
皇家道尔顿1815年在英国泰晤士河畔成立，曾被维多利亚女皇誉为“世界上最美瓷器的制造者”。现如今皇家道尔顿和美食明星以及设计师合作推出了联名系列，比如和澳洲美食造型师Donna Hay 的创作的Hay同名系列，作为日常使用很素雅易搭。
AYNSLEY为英国皇室御用的瓷器品牌，由瓷器制作大师John Aynsley于1775年创立。AYNSLEY产品坚持纯手工或半手工绘制。在AYNSLEY 骨瓷中牛羊骨粉的含量高达47.5%，用这种骨粉制作出来的瓷器，色泽通透，耐温，不易碎，且表面特别细腻。当然质地最好的骨瓷一般含有51%的优质牛羊骨粉。 下午茶餐桌布置
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