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?最近，小编深深爱上了一种蔬菜，其粘糯鲜香，着实让小编我胃口大开，而且热量低，营养丰富，最最重要的是，还便宜。 那么这款蔬菜是什么呢？ 芋头！
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。 而且中医认为芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 西医则认为芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
芋头养生价值 1.增强人体免疫力，预防癌症 2.含氟，保护牙齿 3.提高机体抵抗力 4.美容美颜、乌黑头发 5.防治胃酸过多 6.增进食欲、帮助消化 既然，芋头这么棒，那怎么做才能将它的营养价值发散到最大呢？别急，继续往下看。 1.芋头蒸排骨
首先将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水然后捞出，加入姜末、拍碎的大蒜、蚝油、生抽及少许盐和排骨充分拌匀，放入冰箱中入味。再将芋头外皮的泥土洗净去皮切块，摆在碗底，最后将入味的排骨码在芋头上锅中加水，将大碗放在蒸架上，大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花即可享用了。 口感：鲜香四溢，入口即化 2.素炒芋头片
将芋头去皮切薄片后泡在清水中，香葱洗净切碎，然后热油锅放入芋头片，快速翻炒，以免粘锅，加少许食盐和约50ml水，再放香葱末即可出锅享用。 口感：清新爽口，素淡嫩滑 当然，芋头做汤喝也是一种非常不错的选择哦！ 芋头虽然好，可每次去皮的时候就是一件受罪的事，为什么？痒啊！考虑到这个问题，小编带来了六大方法避免这种情况！ 方法1：直接戴上手套 方法2：在双手及手腕上均匀涂抹醋来防护 方法3：一边削与头皮，一边用水冲 方法4：削完芋头皮厚，马上用姜搽手 方法5：将芋头煮熟后，再去剥皮，就非常快速还不痒了 方法6：如果削完皮后，才发现痒，那就擦点风油精吧
芋头须知： 1.芋头必须彻底蒸熟或煮熟。 2.芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。 3.适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。 那么赶快回去给家里人做做看吧·· |
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