【蒜蓉粉丝蒸扇贝】——[压轴大菜]

“说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~”

主料

• 扇贝 (5个)

• 粉丝 (50g)

辅料

• 红椒 (一个)

• 葱 (适量)

• 姜 (适量)

• 蒜 (适量)

厨具

蒸锅、平底锅

分类

荤菜 常见菜式 私房菜 海鲜 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度

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  粉丝用冷水泡软。

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  葱姜蒜辣椒切碎备用。

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  扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

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  锅里放点油，炒香葱姜蒜

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  放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。

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  扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

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  然后浇上制作好的汤汁。

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  放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。

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  扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。