编辑：小金
顶食印尼燕窝 ISO现代化管理车间
燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品。其中，燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生，因采集时间不同可分为宫燕、毛燕、血燕三种。那么，要怎么辨别真假燕窝呢？我们来听听来自印尼的顶食印尼燕窝（同仁堂同厂燕窝）专家怎么说。
天然顶食印尼燕窝和普通漂泊燕窝对比
第一：鉴别真假燕窝看干品颜色
先从颜色来教大家辨别天然燕窝。图中自然浅黄是顶食印尼燕窝。天然燕窝颜色自然，即使是白燕也有深浅不一的颜色，同一盏燕窝颜色有的地方比较深有的浅，放久了颜色会越来越深甚至有黑色出现都是正常的。相反漂白的燕窝放眼看去都是一样的白花花，特别苍白也没有颜色过渡就是药水洗过的，外面买到的几乎都是这种白花花的，吃了不但没效果还有害处！大家千万小心！认准天然燕窝就对了，品种保证，良心生意。
顶食印尼燕窝和普通品牌燕窝的对比
第二：鉴别真假燕窝看炖后的味道
纯真燕窝应该是什么味道？
如今燕窝造假手段层出不穷，商家对于纯真的燕窝的说辞也越来越丰富，消费者对此更是难分真假。就拿燕窝的味道来讲，商家的解释就有许多种，如：浓浓蛋白腥味；石灰味；木屑味；海腥味等等。
事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。没泡之前闻起来就有一股很自然的味道。没有任何刺鼻和不适的感觉。炖好之后的真燕窝，有股鸡蛋清的清香，没有任何刺鼻的木屑味或者橡胶味。
顶食印尼燕窝——天然上品燕窝应为鸡蛋清清香味
但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。
顶食印尼燕窝 天然燕窝颜色更暗且颜色不均
因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。马来西亚燕窝造假习惯用橡胶，所以吃起来有股橡胶味道的肯定是假货。
第三：鉴别真假燕窝看泡发后
泡发后手感：
泡好之后的燕窝用手拉一拉，有小许弹性，如果揉一揉粉碎了就是假的。真燕窝用力揉的话，最多就断了而已。
天然燕窝泡发后有弹性，揉不碎
泡发后颜色：
燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。有缝隙是正常的，缝隙是挑毛过程中把毛和杂质挑掉后留下的。太密实的燕窝小心是刷胶哦！
天然燕窝和加工后燕窝对比
泡发的水质：
真燕窝泡发之后的水是很清澈的，假燕窝泡开之后水变浑浊。另外泡发后的真燕窝会看看一点点黑色的小绒毛，那是金丝燕的毛，是正常的。如果用药水泡过的燕窝练毛都被漂白了，一点毛都看不到，就要小心了。
看泡发体积：
优质燕窝发头6-8倍左右，发头10几倍甚至20多倍的燕窝就要注意了。
顶食印尼燕窝 人工挑毛8000次
顶食印尼燕窝秉承做顶级食用燕窝的品牌体验，生产全程应用ISO国际管理体系，在处理燕窝坚持全程干处理，古法人工挑毛，同厂供应同仁堂，实乃燕窝精品。
