妈妈更省心,家人更放心 黑鱼汤 材料:黑鱼一条、生姜适量、葱少许、油、料酒、盐 做法: 步骤1:将黑鱼洗干净,切成块; 步骤2:将葱洗干净,切成葱花; 步骤3:热油锅,放入黑鱼块,用小火煎鱼,煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒,加入姜片一起煮; 步骤4:然后加入清水,用大火煮开之后,换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候,调入盐; 步骤5:最后盛入锅中,撒上葱花即可; 芝麻肝 材料:猪肝250克,芝麻10O0克,面粉五O克,鸡蛋二个(用蛋清),精盐、姜末、葱末、豆油适当。 做法: 1、将猪肝洗净,切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀,放入猪肝沾浆,粘满芝麻。 2、锅中放油,烧至七分熟,放入粘满芝麻的猪肝、炸透,起锅装盘。 麻油面线 材料:姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水 做法: 1、将鸡腿洗净切小块备用; 2、锅内放5匙胡麻油,小火煸炒姜片,待姜片干缩时放下鸡块,翻炒至鸡肉变白无血水时,加入米酒水适量水烧开,改小火煮20分钟。 3、将面线用米酒水另外煮熟后,捞出盛入碗内。 4、将第2步与第3步相拌即可。 什锦蔬菜 材料:各式节令蔬菜(胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等,四五样即可)400克(切成小块或薄片);胡麻油3汤匙、米酒水4汤匙 做法:用2汤匙油炒香蔬菜1分钟,加入少许米酒,炒约2分钟,至蔬菜熟透或汁黏稠。这四份月子餐都是妈妈们的秋季月子首选哦,而且荤素搭配,有营养又不会发胖。 |
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