这些食物不宜放冰箱，快查查你家冰箱的存货！

自从有了冰箱，很多食物的储存期都大大延长，然而，有些食物是不宜长时间保存在冰箱里的。赶紧打开家里的冰箱看看有没有下面这些食物！

鱼

家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而是鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼长时间冷藏，鱼体容易酸败，肉质容易发生变化，不可食用。

药材

药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不仅容易使各种细菌侵入药材内，还容易变潮，破坏药性。

所以一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后放入适量糯米（事先用文火炒至暗黄，晾凉后放入），将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，否则会加快其变干变硬的速度；可以将馒头、花卷、面包等密封好后再放进冷冻室中冷冻。 

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，否则面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，而面包则会变硬。

西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或者出现散裂现象，表面长黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味，而黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

香蕉、鲜荔枝、草莓

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。白菜、芹菜等，适宜存放温度为0℃左右。

月饼

月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点，焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管有些品种的月饼放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。

这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。

冷冻食品

从市场上买回来的冷冻食品，如肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放。

肉、鱼、鸡、鸭等如果存放时间太长，会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；

冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。

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