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明天就是中秋了，除了拜月光、烧番塔、舞火龙等传统习俗，南海还有不少食俗让人们回味无穷。今天，南小游将带大家重温传统中秋食俗，回忆曾经的中秋味道~  “掟死狗”  在粤语中，有一个词，叫“掟死狗”，是形容东西硬梆梆的。但你是否知道，这个词，也是月饼曾经的代名词？ 上世纪40年代，市面流行的月饼除了豆沙馅、豆蓉馅，还有就是一种什么馅都没有，纯粉头，里面放的是黄糖月饼。这种月饼，油很少，包月饼的纸连油渍都没有，被人们戏称为“掟死狗”。可就是这么硬的月饼，人们都要留到中秋当日，仔仔细细的分成几份，一家人吃着一小块“掟死狗”，都觉得很满足。 猪笼饼 “小时候过中秋，最期待的就是能吃到猪仔饼。虽然饼没有馅料，但造型很可爱，小孩子喜欢了！”30多岁的吴小姐，笑着说，以前真是会看着饼铺里那一个个猪仔饼，口水直流的。 以前的南海，给长辈送的是月饼，而给小孩送的则是“猪笼饼”（即猪仔饼）。一个巴掌大的小猪笼里面，装着一只小猪造型的饼，送给小孩，寓意肥肥美美，如小猪般容易带，容易养。 吮田螺 “今晚要一起吮田螺赏月吗？”“好啊，晚饭后天台见！”中秋，以往总能听到这样的对话，吮田螺仿似成了当晚必备节目：一家人或一群老友围坐一起，吮田螺赏月，秋风送爽，团团圆圆，怎一个爽字了得？
“小孩子中秋吃田螺，能明目。”年近80的苏婆婆说起中秋吃田螺的事儿，话匣子瞬间就打开，“还有就是‘螺’和‘罗’（粤语拿的意思）同音，田螺，就是‘向田罗’，有句老话说‘无得食，问田螺（罗）’就是这个意思。”因此，中秋夜吃田螺，有丰收之意，代表五谷丰登。
 剥熟芋 芋头有大有小，在民间，大的叫“芋头乸”，小的叫“芋头仔”，中秋南海人也喜欢在月光下围在一起剥熟芋，吃芋头，寓意“仔乸团聚”（母子团聚）。
拗菱角 小时候，中秋佳节，总有一种像羚羊角的食物很是解馋清腻感，那就是中秋应节的小吃——菱角。小孩子中秋拗菱角、吃菱角，寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。而菱角去壳后切成粒状煲粥，赏月吃过月饼之后食用，可减少油腻感；用盐水煮熟后捞起，一边赏月一边食用也很有趣。
嚼甘蔗 除了提子、杨桃等，以前的中秋节，还有一种不可或缺的水果，那就是甘蔗。中秋前后，甘蔗刚成熟上市，一节节，很粗壮。老南海人认为，中秋节吃甘蔗，寓意生活“节节高”，且身体也会似甘蔗一样，健壮，胳膊关节等不会骨折。
吃柚子 中秋时节柚子正当时，“柚”与粤语“佑”谐音，有着“祈祷”的意思因此成为中秋必备水果，吃过团圆饭以及月饼后食用这样的水果也有消腻的作用，而且柚子还富含柠檬酸及大量的维生素C，特别是沙田柚汁水充足，配合月饼吃相当和味~
柚子皮灯笼 吃过柚子，有心灵手巧的老南海会把柚子皮做成一个柚子灯笼：剥出一个完整的柚子皮，再用小刀在柚子皮上划出几个小窗，把一支小蜡烛放在里面，用铜线把柚子穿起来，往棍子上一绑，就成了！步骤如此简单，各位小伙伴今年也可以做一个哦~~节日气氛绝对妥妥滴！
资料来源：南海地情网、佛山日报等 |
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