很多人都喜欢吃剁椒鱼头,觉得非常下饭,又好吃,虽然有点辣,但是自己做可以少放点辣椒,当我做出这种剁椒鱼头,我老公比平常多吃了两碗饭,美味吧,连汤都可以吃完。 准备食材:鱼头2个,葱2根,切段切碎,姜,盐少量,料酒少许,红剁椒适量,野山椒酱少量,红油豆鼓适量。
制作方法: 1、先用少量的盐和料酒腌5分钟鱼头,然后往上面铺上姜片和葱段。
2、将腌好的鱼头放在葱段上。
3、往锅里倒入少量的红油,将红剁椒和红瓣酱,野山椒酱,红油豆鼓炒香。
![剁椒鱼头新做法,美味又下饭,方法简单,顿时让你胃口大开!](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/09/1914/80373542_5)
4、将炒好的配料倒到鱼头上,看起来是很想吃。
5、把锅里的水煮开把剁椒鱼头放到锅里蒸上10分钟即可出锅了。
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最后出锅后撒上葱花,热锅滚油淋到蒸好的鱼头上,看起来更加诱人吧!顿时就会胃口大开了,吃多两碗都吃不够。
大家都喜欢吃~~
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