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莱菔子为十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。又名萝卜子。李时珍释其名曰：“菘乃菜名，因其耐冬如松柏也。莱菔乃根名，上古谓之芦菔，中古转为莱菔，后世讹为萝卜。”有消食除胀，降气化痰之功。全国各地普遍栽培，为常见食用蔬菜种子之一。 本草品种考证 莱菔原名芦菔，又名温菘。其始载本草为《名医别录》。《本草经集注》云：“芦菔是今温菘，其根可食，叶不中啖。”《新修本草》云：“莱菔根味辛，甘，温，无毒。散服及炮煮服食，大下气，消谷，陶谓温菘是也。俗呼为萝卜。”《日华子本草》云：“萝卜，平，能消痰止咳，子，水研服，吐风痰。”《本草图经》曰：“凡人饮食过度饱，宜生嚼之，佳。子，研水服，吐风涎甚效。”并附有“莱菔”图。李时珍又曰：“圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。春末抽高薹，开小花，紫碧色。夏初结角，其子大如大麻子，圆长不等，黄赤色。五月亦可再种。其叶有大者如芜菁，细者如花芥，皆有细柔毛，其根有红、白二色，其状有长、圆二类。大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者坚而辣。莱菔子之功，长于利气。”根据以上本草图文考证，与现今药用莱菔子及其原植物相符。同时还可得出结论，莱菔子入药的始载本草为唐代《日华子本草》。 莱菔子玉竹烩鸡蛋 材料：鸡蛋2个，玉竹9克，莱菔子10克。 做法：将玉竹、莱菔子放入锅里，倒入清水，先浸泡20分钟，然后放入鸡蛋，再加一些水，直到将鸡蛋浸没，开火，煎鸡蛋煮熟，去除鸡蛋去壳，放回去再煮一会儿即可。 吃法：去渣取汁，喝汁，吃鸡蛋。 功效：祛痰下气、润肠通便、改善便秘，增强肠胃蠕动。 其混淆品多为菟丝子，因其同为干燥成熟种子，颜色相近，因此不易鉴别。菟丝子与莱菔子功效相差较大，用药时需要特别注意。 菟丝子示图 采集加工： 夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。 饮片炮制： 1.莱菔子：除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。置通风干燥处贮藏，防蛀。 2.炒莱菔子：取净莱菔子，照清炒法炒至微鼓起。用时捣碎。炒莱菔子的火候很重要，如炒嫩，其作用与生品功效无差异，煎制时易“浑汤”；炒老则损耗大，且影响疗效。其火候标准以莱菔子鼓起、断面呈黄色、用手能捻成碎片而不成粉末为宜。 平台推荐最受欢迎的健康精品文章： 本平台为云南省中医药管理局主办的官方今日头条号，如您还未订阅，请添加订阅，免费获取更多实用权威健康养生内容，或可关注“云南中医”微信号（yunnanzhongyi）。 温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。 |
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