芹叶蛋饼的做法

芹叶蛋饼

更新于：2016-4-1 12:40:38

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芹叶蛋饼的简介及特色

以前大家吃芹菜的时候，叶子都是摘掉的，记得很久前看过一个小品，（好象是小品吧，忘记了不知是小品还是相声的），讲的故事是他去部队当兵，安排在炊事班，到炊事班第一天让他去摘芹菜，在他生活的地方根本没见过芹菜，他把茎摘扔掉，留下叶子，然后被班长骂了一通。现在芹菜叶子也发挥他的最大利用价值，用来小炒或者做个蛋饼都挺不错的，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

分类标签：精品主食
主要工艺 煎	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
芹菜叶适量	鸡蛋两个
面粉适量
虾酱适量

芹叶蛋饼的做法详细步骤

1、将芹菜叶洗净后切几刀，不用切太碎，

2、面粉，鸡蛋，芹菜叶虾酱所有材料混合在一起，

3、加水将材料搅匀

4、平底锅内用少许油擦下，

5、将混合好的蛋液倒入锅内，摊平后煎至一面金黄

6、然后再翻一面煎黄出锅即可

芹叶蛋饼的做法小贴士

我没另加盐，虾酱平身调味料就充足