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题图，《走向共和》第12集，翁同龢、庆亲王等等的大臣们，上班前在宫里吃早点摊儿。 就为找这个印象中的桥段哇，活活逼死强迫症患者…好在翁师傅和老庆保佑，终于找到了…我也别白找了这小一个月，随便写点什么纪念一下… 就聊聊这大臣们，到底在宫里怎么吃早点吧： 《走向共和》里这帮大臣们吃早点，是在故宫实景拍摄，地点是在景运门外。景运门和与之对称的隆宗门之间这个区域，叫“天街”，这个天街把皇宫分成了外朝和内廷（也就是后宫啦），这俩门也就成了后宫的禁门。大臣们上班前的准备工作当然要在这俩门外搞定了…
前清有个寿森寿逸庵，好像是在步军统领衙门供职，进宫公干，就在隆宗门外吃过早点。这位寿爷不光吃，还给记下来了，写了首《望江南》： “前朝忆，忆得出隆宗。苏造肉香麻饼热，炒肝肠烂杏茶浓。铺猷日初红。” 他自己还有个注：“乾清门外东曰景运，西曰隆宗。隆宗门外罩壁后，于黎明时，有苏拉（注：宫里的杂役）戴红帽卖食物，为奔走小吏调饥之所，各种食物之美，至今人称道不衰，殆饥者甘食也。” 寿爷这资料太牛逼了，连菜单都给了：苏造肉（注：差不多跟卤煮一事）、芝麻烧饼、炒肝、杏仁茶。
上面这条史料应当就是《走向共和》这个桥段的直接来源。只是把隆宗门换成了景运门，为啥呢？《走向共和》这个电视剧是01/02年拍的，那个时候隆宗门外的区域还没有对外开放。当然现在已经开放啦，到本月底，隆宗门外慈宁宫南至冰窖、断魂桥、武英殿将完全开放（可能提前几天还有试运营）！届时还将有“菊花大展”（勿污~），欢迎来耍！ 有人问了，那宫里还能私自摆摊卖早点？能啊！别说早点摊儿了，还有正经饭馆了！下图这排房，叫东长房，现在是“故宫文创馆”，卖点这个那个什么的。前清的时候，这就有俩饭馆，一个叫四合义，一个叫六合义，大约是内务府借职务之便开到宫里的。顾客全是内务府的和宫里太监，经营模式和外头一样…
敢情这宫里的大锅饭是一直都不好吃，要不那个著名的卖馒头的小贩也不能有市场（咸丰年间有个卖馒头的小贩捡了别人丢的腰牌，就混进宫里大街小巷地卖馒头，混了小三年，大概生意还不错…后来有一次卖到这个隆宗门外，被城管【划掉】护军给逮了）… 当然，也有在宫外边吃早点的—— 齐如山在回忆北平的小文中曾提到：“各官员到东华门外，都要吃一点东西，因为都是一点多钟就起床，匆匆出门，自己家中预备吃者很少，所以在此都要吃点。中下级的官员，都在大街饭摊上吃，无非是馄饨、老豆腐、大米粥等等。堂官则在小饭铺中，也无非是吃些甜浆粥、小油炸果，等等。我随先君（注：齐如山之父齐禊亭，翁同龢门生）上朝过两次，都是在大街上吃的，一次吃的格豆，乃用绿豆面所制，亦颇适口，此食只北平有之；一次吃的烧饼馄饨。” 这样的情景在70年代的电影《倾国倾城》中可以看到。
朱四爷曾为这部片子写过影评。四爷说“朝珠补褂，顶翎辉煌”在街上吃豆腐脑，这算“有失官体”。
齐二爷倒是也提到了这一点：“请问穿戴着顶子、花翎、蟒袍、补褂、朝珠等等，蹲在大街上吃东西，这像一件事情吗。然而有清二百多年，永远如此，这已经够腐败的了。”
力荐这部片子！力荐！力荐！力荐！ 那位又问了，说单位就不给预备饭么？ 也不是 前清吏部主事何德刚写了本《春明梦录》，里边写啦：“余每到军机处启事，其廊下必排烧饼油扎果（注：就是油条啊）数盘，为备枢臣召见下时作点心也。古人宰相堂餐，断不如是之节俭。当日枢臣，似尚有羔羊素丝之遗意也。” 别管他后面那一大堆，那是夸“枢臣”（就是政治局常委）节俭的，反正节俭不节俭，也不用自己花钱…也就是说你能混进军机处，早饭公家就能给报销啦！ 这你也不必骄傲呀…
其实明朝皇上就管过大臣们饭…明朝朱国桢《涌幢小品》载：明太祖洪武爷（那时候皇宫在南京）上朝，在奉天门（北京故宫的太和门）或华盖殿（北京故宫的中和殿）或武英殿（名没变，展书画，快来看！），大臣们奏完事，按级别顺序排好，磕头、吃饭、再磕头、走人…就这么吃到洪武二十八年，礼部说皇上咱现在人忒多，吃不起啦，别让他们吃啦，皇上说好，这事就算完了… 照例我再送几个掌故： 敝单位有位老师傅，官称二爷，善吃。怹和另一位老师傅在沙滩早点铺吃早点，得一人占桌子（大概是四人桌，桌子小了放不下那么多东西），一人排队买油饼。这队排到二爷这就不动了，炸出多少油饼他都要，把这桌子差不多摆满了，二位爷开始吃。放心，糟践不了，根本剩不下！有一次排在二爷后头一小伙子，实在是等不了了，说：“师傅，您这……我们这还等着上班呐！”二爷个头低，慢慢悠悠一抬头：“我也上班~那您得让我吃饱喽哇~~~”? 中央台在宫里拍片子，人家给供应早点。二爷到那就抄了五个油饼，边上就有人甩闲话：“老二这是见着不要钱的了，看见没有，这是?打算往家带这是……”话犹未尽，二爷那端着碗盛粥去了——没吃饱！ 敝单位边上原来有个涮肉，同仁们老去，都是熟张儿。二爷往这一坐，连酒带肉，成斤成斤地往下撮。吃到最后，大家伙都吃不动了，开始聊天了，二爷那把铜锅端起来了，把汤得给喝喽…老板过来一拦托：“二哥，把锅给姆们剩下行么……” 哦，您问我在哪吃早点啊？
呃…当然不是这啦…我去边上食堂… 对了，曾经为了方便职工，一度在神武门西门洞里摆过早点摊儿，随来随吃，随吃随走…后来，就没有后来了… |
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