这些“瓜”也可以做菜吃哟

海米冬瓜

冬瓜的味道比较清淡，加一些海米来提鲜，淡淡的蔬菜清香中包含鲜味，是一道美味又不失营养的菜肴。

【主料】冬瓜500克、海米15克、胡萝卜50克；

【关键调料】盐3克、油30毫升；

【增香调料】葱花5克、姜4片、料酒5毫升；

【出锅料】香菜末适量；

【水量】50毫升；

【做法】

1、冬瓜洗净去皮，切大片，海米洗净；

2、锅内放入调料、萝卜和水；

3、盖上锅盖，启动【干锅】或【智烹】/【干锅炒】功能键，烹饪程序自动执行；

4、待烹饪结束时，把香菜撒入锅中，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。

【要点】

1.海米用温水浸泡，捞出后沥干，用刀稍剁即可；

2.葱花需垫底入锅。

3.也可以不加海米、胡萝卜，改用鱼露（20毫升），加30毫升水，就可以做出来一盘美味的鱼露烧冬瓜。

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虾酱菜瓜

【主料】：虾酱20克、西葫芦350克；

【调料】：洋葱6片、红椒3片、青椒3片、葱花3克、油40毫升；
【水量】：20毫升（包含所有液体调味料）；

【做法】：
1、西葫芦洗净，切滚刀块；
2、虾酱称量备用；
3、锅内倒入油（40毫升），放入葱花、虾酱、西葫芦块、洋葱片、青椒片、红椒片以及水（20毫升）；
4、盖上锅盖，按下【干锅】或者【智烹】/【干锅炒】功能键，启动自动烹饪程序；
5、待烹饪结束时，将锅内食材充分搅拌均匀，摆盘上桌即可。 

【要点】 ：
1.虾酱盐分高，耐储存。因此烹饪时，可依个人口味适当减少盐量或者不再加盐。
2.虾酱存久了，倘若在虾酱里掏个窝，会看见其间渗出淡黄色且明亮的虾油，俗称“卤虾油”，那可是虾酱中的极品。您可以取其精华做成凉拌小菜来佐食。

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虾酱菜瓜

【主料】凉瓜400克、鸡蛋2枚；

【关键调料】葱花5克、盐4克、油40毫升； 

【水量】50毫升； 

【做法】

1、凉瓜洗净对半切开，用勺子将瓤刮干净，切成3厘米宽条后斜刀切薄片；

2、鸡蛋磕入碗内，加盐打散；

3、锅内倒油，放葱花，下入处理好的凉瓜以及水；

4、盖好锅盖，启动【干锅】或者【智烹】/【干锅炒】功能键功能自动执行；  

5、待【干锅】功能自动结束后，打开锅盖用铲子把锅内凉瓜搅拌均匀，然后用铲子将凉瓜摊平在锅底；

6、将蛋液均匀撒入锅内凉瓜上，【手动】功能启动加热，设定3格火力，定时5分钟；

7、烹饪结束后，用铲子轻轻铲出，盛入盘中就可以吃了。 

【要点】

1、凉瓜瓤一定要尽量尽量去干净，可有效去除苦味；

2、凉瓜也要尽量切薄一些。