爱自己，从好好吃饭开始

01

不知从何时开始，每天最纠结的问题莫过于“今天中午吃啥好呢？”

离饭点还有一个半小时，拿着手机APP刷了一圈，没胃口。算了，能填饱肚子就好，还是选了昨天的那家。

早餐自然是没时间想，在闹钟响了5次后，从床上蹦起，3分钟洗漱，2分钟穿衣，1分钟收拾公文包，飞奔到车站，在路边的小摊买个煎饼果子，眼看车快到了，开始狼吞虎咽，爬上颠簸的公交，油腻腻的食物在肚子里翻江倒海。

晚饭则常常在加班中被忽略，直到能量降到了最低点，起身冲了碗泡面，看两眼电脑屏幕，吃一口。

有时候瞥一眼镜子里的自己，忍不住厌恶那张“外卖脸”，皮肤暗沉、毛孔粗大、痘痘红肿，眼睛无神。

英文里有句话叫，“You are what you eat.”也常听到类似的观点，“半年前的食物塑造了今天的你。”

据说，人是由60兆个细胞组成的，细胞每半年就就要整体更新一次。而制造新细胞的原料，就是我们每天吃进去的食物。

死气沉沉的外卖、垃圾食品，只会一点点地把我们的生活变得乏味、混乱、倦怠甚至污浊。

02

已经忘了有多久没好好地给自己做顿饭。打开水龙头，愉悦地迎接水的冲击，把蔬菜浸在水中，来一场盛大的沐浴。食材切成整齐的条、片、丁，下锅，翻炒，在升腾的香气中，心绪变得平静畅通。

而后，用心地咀嚼每一口饭菜，享受食物本身的质感和美味。

日版《孤独美食家》电视剧有这么一句话：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得自由，不被谁打扰，这种毫不费神吃东西的孤高行为，正是平等赋予现代人的——最高的治愈。”

美食不仅能填饱肚子、满足味蕾，更能温暖人心，愉悦精神。

开心的时候一顿珍馐美馔是奖赏，难过的时候一餐色味俱全的饭菜是最温暖的治愈。约三五好友相聚，吃饭是一种热闹，促膝而谈，感情升温。一个人的时候，吃饭是清静的享受，和自己对话，也和食物对话。

03

前阵子流行这么一句话，最高级的浪漫，就是柴米油盐。

恋爱初期，两个人的生活是鲜花、巧克力、钻戒，还有软绵绵、甜腻腻的山盟海誓，像激流勇进，浪花四溅，炫目也短暂。可真正浪漫流淌在婚后平淡生活的温暖处，一顿顿简单可口的饭菜，用味觉的记忆封存你我的深情。

就像作家毕淑敏说的，“人的所有器官中，味觉是最古老的档案馆。”

你对童年的记忆，对一座城市的记忆，对一段恋情的记忆，有很大一部分是和吃有关的。

儿时最幸福的是看着村落里的炊烟袅袅升起，母亲朝着空旷的田野里喊一声“吃饭啦。”她做的菜是我们味蕾最初的记忆，如石头一般坚固，无论走到天涯海角也无法改变。只要吃一口“妈妈的味道”，体内引擎便立刻打开。

麻辣火锅是热情洋溢的重庆，牛肉拉面是粗率豪放的兰州，西湖醋鱼是精致典雅的杭州。

我生日那天你为我做了可乐鸡翅；你生病的时候，我给你送去百合莲子粥；第一次见面在你家，吃了你亲手包的寿司；分开那天，你皱了眉头，说今天泡的金桔柠檬茶好苦。

食物是人最深处的乡愁，由味觉拉扯出的遥远时光，就像不愿忘却的梦境。

04

香港美食家蔡澜先生说，好的人生，从好好吃饭开始；好好吃饭，就是好好爱自己。

一个能认真做菜、细心品尝的人一定很爱惜自己，因为他深知，食物能雕刻出他想要的自己、想要的氛围、想要的情绪，以及想要的故事。

人们总说，唯爱与美食不可辜负。真正值得吃的，并不是那些昂贵的食材，而是我们花了时间、心思烹调过的健康食物。

爱自己、改变自己从来都不是一件很难的事情，但它需要我们舍得为自己花时间，去学习、去实践。

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