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大家都知道清朝富有，可以说是最富有的一个朝代，历史到了末代王朝，吃的东西更是完善，山珍海味，应有尽有，比如雍亲王府烧鹿筋这道菜，其主料为梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤等。历史记载，清雍正皇帝还是亲王的时候，每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，而且每次都会收获许多猎物。雍正最喜欢吃的就是鹿筋，他说男人尚武需要不断的壮筋骨，补身体。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，并配上白菜和山上野生枸杞，一起开怀畅饮。 又如御用佛跳墙这道菜，其为鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调合汤。随便挑一样都是大补，而且材料的品质都是上等的。雍正最喜欢吃的就是鹿筋，那么乾隆喜欢吃什么呢，乾隆皇帝喜欢火烧驴肉，当然可能是因为别人家的东西好吃的缘故吧，咳咳，毕竟宫廷是他家。开个玩笑，驴肉还是不错的。 乾隆帝下江南水旱两路必经河间，有次错过住处在农家吃饭，农家把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里，乾隆吃后连连称赞。吃完还问此为何物，农家如实回答：大火烧加驴肉，乾隆十分高兴，还作了一首诗：河间处处毛驴旺，巧妇擀面似纸张。做出火烧加驴肉，一阵风来一阵香。 后来乾隆皇帝还在河间修筑行宫常住，以饱食驴肉火烧美味，回到皇宫还时常想念驴肉火烧，遣美食家和绅来河间寻找做驴肉火烧的那户农家进宫，中秋时节和绅与夫人在府内吃驴肉火烧赏月，和绅见鲜香酥脆的驴肉火烧里面层次极多，一层层肉既薄又软。拿起夫人的玉手把玩，还吟诗作乐道：玉人指甲长，火烧分外香。两相皆上品，对月透华光。肚子饿的朋友，吃驴肉吟诗作乐哈！ |
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