发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
喜欢才是王道,好吃才是硬道理!
在我看来,哪怕是最简单的原料,最家常的做法,只要家人喜欢,每一碗都可以成为讨喜的“过年菜”~~
10分钟快手海鲜菜—【辣炒花哈】
材料:蛤蜊,洋葱,红椒,干辣椒,花椒,葱姜蒜,料酒,盐,生抽,老干妈豆豉酱,胡椒粉,水淀粉
步骤:
1.蛤蜊买回用淡盐水浸泡一天一夜。准备下锅前再滴几滴香油,用筷子顺着同一方向搅拌,帮助其吐净沙砂,然后冲洗干净备用。2.热锅上油,油热后,下辣椒丝,花椒小火炒香,下葱姜蒜爆香,下洋葱翻匀后倒入洗净的蛤蜊。3.喷料酒,加入红辣丁,炒至蛤蜊开口后,加盐,老抽,老干妈豆豉酱,胡椒粉翻匀。4.勾少许水淀粉翻匀后迅速出锅即可。
5
PS:
1.调味料要在蛤蜊开口后再放,比较容易进味。2.开口后要尽快起锅,调味料可以提前调好,待开口后,直接倒入翻匀水淀粉出锅。
来自: 野李子 > 《海鲜》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
爆炒花蛤,藏不住的鲜,好吃到停不下来
当然在其之前要对花蛤进行吐沙处理,先前有很多网友推荐了花蛤的吐沙处理,有放剪刀的,有用盐水的,也有用温水的(50度左右),这里我...
夏日开胃美食:辣炒蛤蜊
夏日开胃美食:辣炒蛤蜊。
炒花蛤时,有人焯水,有人直接炒,大厨:都不对,教你正确做法
炒花蛤时,有人焯水,有人直接炒,大厨:都不对,教你正确做法花蛤,物美价廉的小海鲜!所需食材:新鲜花蛤500克,小葱1小把,大葱,生...
技术贴|花蛤怎样才能把沙子吐干净?怎么做最入味?
据我了解,蛤蜊gé lí是一个广义的东西,可以代表一部分双壳纲帘蛤目帘蛤科和蛤蜊科的物种。fishtime:要多加些盐,比如一斤花...
【优秀习作】爆炒蛤蜊
【优秀习作】爆炒蛤蜊。盐城市第一小学六(13)班 戴欣宸“快抢啊!最后一个蛤蜊了!”六(13)班的同学疯一般的在抢——一个蛤蜊。9人...
【辣炒花蛤】分享几个去蛤蜊泥沙的方法
【辣炒花蛤】分享几个去蛤蜊泥沙的方法【辣炒花蛤】分享几个去蛤蜊泥沙的方法 (2012-08-09 09:06:09) 用手拿着吃才过瘾的辣炒花蛤。小蛤...
【辣炒花蛤的做法】
有效的去除泥沙家常用的方法有三个,依次分享:一、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用...
炒大肠直接下锅就错了!只有加上“它”,肥肠才会香嫩鲜滑
肥肠是一种非常常见的食材,是猪身上的排泄消化器官,虽然听起来比较脏,但是吃起来却非常的美味,把大肠清洗干净以后,经过简单的处理...
辣炒花哈的做法
辣炒花哈的做法辣炒花哈更新于:2017-2-4 20:32:21分享辣炒花哈的做法,让更多人知道。红椒辣炒花哈的做法详细步骤1、蛤蜊买回用淡盐水...
微信扫码,在手机上查看选中内容