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蘑菇的清新味 胡萝卜的香甜味 夏日小食的好选择~
胡萝卜切丁备用;蘑菇先用开水煮一分钟,虑水备用;鸡蛋打散,加少量盐,备用。
平底锅热锅 刷油,放入胡萝卜丁,翻炒两下,均匀的在锅底铺开,开小火
将打好的鸡蛋倒入锅中,稍等鸡蛋液开始凝结时,将蘑菇均匀的铺在蛋饼上
持锅柄滑动,确定蛋饼可以脱离锅底,然后快速翻转蛋饼(这个动作本人超爱,巨帅气有木有!但也不是每次都可以做到完美,为防止蛋饼破碎,大家可以借助工具筷子铲子将鸡蛋翻面)
然后继续滑动平底锅,如果你可以持续翻转那就太帅气啦~不过蛋饼也不需要翻来翻去那么多次啦~纯耍帅...然后翻着翻着蛋饼就碎了...囧...哈哈哈
最后将盘子反扣在平底锅上,翻转一下,装盘成果!
来自: 小李EA > 《待分类》
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