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最近在考虑搞个微店卖零食，但是也想不好卖啥零食，更不希望卖点不好吃的，所以一直纠结着没做。眼瞅着马上就要十一了，希望大家吃好喝好玩好。 另外最近看到上海美食圈的撕逼啊。。。感觉有中国人的地方就是有浆糊，很多人写美食往往是不顾专业，对于厨师的努力啥的都不说，很喜欢说厨艺背后的各种故事。其实就我来说，很多餐厅好不好，值得不值得推荐最大的原因只有一个： 看的顺眼不顺眼，因为很多硬性指标说了很多人也不认，从小养成的口味习惯也很难改，所以自己吃的开心就好了，管别人也没有啥意思。 另外，各位如果用我菜谱做了菜，也多发给公众号呗，我也好吹吹牛逼，得瑟得瑟。 材料 秋葵、虾仁、蒜片、盐、米酒、胡椒粉 操作 1.虾仁洗干净之后用一点点盐、料酒、胡椒粉腌制个5分钟。 2.腌制过程中少一锅滚水,加一些料酒，把秋葵丢下去煮一下。 3.大概30秒之后把秋葵捞出来放入冰水里冰镇一下，保持秋葵的颜色。 4.把冷却的秋葵去蒂并切成小段。 5.锅里方油爆香蒜片。 6.放入虾仁翻炒片刻等待变色。 7.抄书虾仁之后放入秋葵，然后加一点点的料酒和盐翻炒均匀就可以关火上桌了。 8.吃吃吃。 |
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