|
杏仁饼干的做法 材料： 黄油165克, 低粉200克, 杏仁粉90克, 香草荚半根（或香草精几滴）、蛋液50克, 糖粉70克 细砂糖若干（撒表面用） 做法： 1 将黄油软化，加入糖粉打至颜色略浅，体积变轻盈； 2 分3次加入蛋液打至体积更加轻盈蓬松感，加入香草籽搅打均匀； 3 加入杏仁粉搅拌均匀；加入过筛的低粉搅拌一会，然后用手和成面团； 4 将面装进保鲜膜袋里，按压平整，入冰箱冷藏2个小时至面团变硬； 5 将面团从冰箱取出，先切成条，再切成片，每块约6克重的小饼干胚； 6饼干胚铺入烤盘，撒上适量白沙糖，压一压； 送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度15分钟；
 |
|
|
