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土豆切条,粗细可自己掌握,至少比成品冷冻的那种要粗一点,因为炸的时候会缩水。
清洗一遍,然后放盐水里泡30分钟。
锅里放水,煮开。
放入泡过的土豆,煮2~3分钟,一定不要煮太久,不然土豆就粘糊了哦~
取出后沥水,晾干。
装入塑料袋或是饭盒,放置于冷冻里,大约半小时到一小时就去翻动一下,防止冻成结块。
吃的时候取出,无需解冻,倒进一个盆里,放少量的玉米油,颠匀。空气炸锅大约18分钟即可。
中途记得拉出锅斗颠几次。
来自: ttszuo > 《待分类》
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