【乳酪肉松饼—空气翻炸锅版的做法】乳酪肉松饼—空气翻炸锅版怎么做

用料  

• 低筋面粉 130g
• 黄金乳酪粉 23g
• 细砂糖 20g
• 盐 1g
• 无盐黄油 20g
• 温水 52g
• 酵母粉 1g
• 肉松 30g

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做法  

• 1
  

  将无盐黄油加热至融化，酵母用温水化开。

• 2
  

  盆内加入低筋面粉、黄金乳酪粉、细砂糖、盐后用蛋抽拌匀。

• 3
  

  在步骤2 中加入步骤1然后加入肉松用手轻轻揉成面团，成团即可不需要很用力也不需要很光滑。

• 4
  

  在盆上加盖一层保鲜膜，室温静置1小时。

• 5
  

  把面团擀成长方形，厚度约0.5，不要太厚。

• 6
  

  切成小方块状。

• 7
  

  用叉子均匀叉上小洞。

• 8
  

  在炸锅底部铺上油纸，摆上切好的饼干胚，注意距离中心轴的位置四周不要摆放。

• 9
  

  转盘上也铺上油纸，摆上饼干。

• 10
  

  选择烘焙模式，温度180°，时间10分钟。

• 11
  

  出锅后放在晾网上撒热，冷却后密封保存。

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小贴士

1.饼干胚尽量擀薄一些，如果太厚不容易烤透那么需要延迟时间5-15分钟不等，可通过空气炸锅的透明锅盖观察锅内饼干状态来控制时间。
2.黄油也可用植物油替代。

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