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清肠，排宿便，扫光五脏的毒素！经常吃一点，还能补钙、降胆固醇、预防乳腺癌！是什么食物这么神奇？ 百菜不如白菜  一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。  白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。  白菜其所含的微量元素钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到防癌作用。  白菜里面含有90%的植物纤维，这些植物纤维能促进胃肠的蠕动，促进消化系统的健康，起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用。  大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜作用。  白菜中的凝血止血酶能预防中风。  生白菜汁和生萝卜汁内服还能治疗煤气中毒。  大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。  常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病），其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。 白菜肉包不仅做法健康而且荤素搭配合理,非常适合中午和晚上食用。 因为，蒸菜可以最大程度的保持菜中的营养，并且如果吃肉较多的话，不利于消化，但是和白菜搭配在一起，便可以解决消化不好的问题。原因是蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。 此外这样吃，也可以保留较多的营养物质。 一道家常菜，扫光五脏毒素
做法：大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。 食用方法：每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。 功效：这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。 吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了！ 白菜食谱
材料：白菜1棵、青红椒碎 适量、高汤 1000毫升。 做法： 1、白菜去掉老帮，从2/3处切断，只留白菜根。 2、用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形，花瓣边修薄。 3、锅中倒入能没过白菜的高汤烧开。 4、煨制酥烂，并保证形状完整，取出淋上加热的鱼豉油，撒上青红碎椒及热植物油即可。
材料：白菜心2000克、嫩香菜梗段、红柿子椒各100克、熬浓的桔子汁、白糖、盐适量。 做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2、将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟。 3、控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀。 4、放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
材料：白菜、清油、耗油、葱、生抽、牛肉馅、胡椒粉、盐、姜。 做法： 1、洗净的白菜叶用刀顺着白菜帮，在中间用刀片切开，叶子部分不要切开，用开水焯一下。 2、肉馅放葱花、姜、食用油、盐、耗油、胡椒粉等喜爱的佐料搅拌成糊状。 3、白菜叶子平铺，在叶子上部用刀划开几道，在放适量的馅料； 4、从白菜的帮下卷起，摆放到盘子里，放到开锅的蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可。
材料：白菜叶、绞肉、沙虾、香菇、韭菜。 做法： 1、沙虾去壳取肉，白菜叶和韭菜入开水中汆一下； 2、香菇切成米粒大小，虾肉切成丁和绞肉一起加盐和鸡精调成馅心； 3、把白菜叶铺开，馅心放在中间。用手握起来，用韭菜叶将其扎起来； 4、放入蒸笼蒸8分钟左右。 吃大白菜禁忌 1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜会产生亚硝酸盐不宜食用。 2、焯烫时间不宜长，最佳的时间为20～30秒。 3、不宜烫后挤汁作菜馅用，这样会使营养素大量损失。 4、不宜用铜制器皿烹制或盛放，会破坏其中所含抗坏血酸。 5、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。腹泻者尽量避免食用白菜。 整理/希腊之心 图/俞升昇 综合于网络
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