大厨级家常菜——番茄西葫芦

配料

西葫芦(一根半)

番茄(一个)

植物油(25克)

大蒜(4瓣)

盐(适量)

步骤

1

两根西葫芦准备好，实用量一个半

2

西红柿一个，洗净

3

西葫芦切薄片

4

西红柿切块

5

热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄

6

将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软

7

倒入西红柿块

8

撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅

小贴士

西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火