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潮人说： 又到秋风起，又岩炒两味~ 秋风气爽正是去食大排档嘅好天气！ 未吃过广州的宵夜档怎么能算在广州待过！ 炒牛河、烧生蚝、铁板肠、炒田螺… 怎么吃也吃不够啊！ ★ 植村大排档 ★植村就在在长隆游客区附近，下午四点半开铺。可能在景点区附近，所以总是人气爆满噢。有火锅也有炒菜。  推荐辣炒花蛤，味道很好吃，咸鲜适中也不会很辣，肉质鲜嫩没有沙，值得一试！  干炒牛河也是赞赞的，粉的质感不黏牙、有弹性，又够晒镬气，热辣辣的非常的好吃！  烧鱿鱼是浇汁上的，味道也不错。除了海鲜，烧鹅、白切鸡等都是店里的招牌，可以尝尝。 地址： 番禺区大石镇南大路243号(泰森堂大药房对面) 电话： 13068823888 ★ 孖记士多 ★孖记行广州传统大排档风，位置都好隐蔽，街边小巷，小板凳折叠桌一摆就是一台客，从外面街上一直延伸到里面的巷子。招牌就是濑尿虾啦，几乎是每桌必点的！肉质新鲜结实。  喜欢大肠的朋友就不要走宝啦，这里的大肠就连平时不吃的朋友都觉得好吃。  顺便还可以来盘炒花甲和炒河粉，同样鲜味美！价格好公道，濑尿虾30，花甲18，平均下来也就二十来块不到一个菜，性价比top！  地址： 越秀区米市路47号泗巷内(近惠福西路) 电话： 020-83372343 ★ 贞姨大排档 ★十几年前，贞姨还只是一间路边排档，但现在已经入室经营，虽然店面分开几间，但卫生不错。正所谓麻雀虽小，五脏俱全。烧生蚝、烧元贝都是招牌，点点点！  我最爱它的炭烧元贝，清烧生蚝，姜葱炒青囗，蛋炒米粉。每次都会吃。   姜葱炒青囗，姜葱炒蟹，蛋炒米粉，炒得肉嫩够镬气，就是这么惹味！  地址： 荔湾区中山七路陈家祠广场后面小巷内 电话： 13922264938 ★ 南浦十八涌大排档 ★这是在村口非常旺的大排档，从芳村的东新高速过来一下高速就到，需要一早订好位。有海鲜、有炒菜、有点心、有煲仔饭、有肠粉，选择很多咧。  烧鹅是必点的，味道比许多地方的好很多。罗氏虾也必点的，大大个才70多一斤，白灼够新鲜肥美。 酸甜猪手够入味，用子姜焖入口酸甜够味；烧排骨蜜汁少了点，但分量很足噢；炒花蟹肉质结实，份量也都足称，总之这里的份量放心，不会少！ 地址： 南浦岛南浦大道东乡十八涌，伟业路与民安路交叉口南150米 电话： 020-84581613 ★ 南围村大排档 ★南围村大排档在龙溪大道的花场里面，在泳俊体育馆旁边的小路进去200米，餐馆在停车场斜对面的路口走10米左右。猪大肠配卤水汁，爽口香味，一点都不会觉得油腻，真心好吃。 每日限量20煲的老火汤足够的火候，刚好秋天，不放试下蝎子汤噢嘻嘻。 禾虫焗蛋听起来好像很可怕，但实际上也是鲜味得很呐，尝！ 不过大排档近年升价幅度较大，性价比有所下降噢。 地址： 坑口南围村18-19号(近广东实验中学高中校区) 电话： 020-81406523 020-88224406 ★ 威记新鲜猪杂 ★威记在番禺大石的中华美食城里面，店面非常宽敞，即使凌晨过去也不怕没东西吃噢。透露一个，新鲜的猪肉猪杂就是在晚上送到的，大胆的你maybe可以看看。 味道确实不错，豉汁蒸排骨非常新鲜，料足好满足；铁板猪杂香爽，满足重口味的人；猪杂粥就相对清淡，但猪杂好爽口。 肠粉必吃的！10元一碟里面好多猪杂，份量very多；肠粉好爽滑，市区内一般吃不到这种口感啊。 青菜也炒得一级棒，用猪油炒的，咸香青翠。 地址： 南村镇兴南大道登云大路2号中华美食城(近中华美食城) 电话： 13725365462 ★ 超记大排档 ★位于陈家祠附近，从康王路购物广场的出口出来，靠近左手边有一条小巷，一直走进去就看到潮记了。这里开了很多年，这条巷子也数不清光顾过几次了。 来这里必须要吃濑尿虾的，水煮和椒盐都各有特色，个人偏好椒盐。姜葱炒花蟹都是不可少的，和濑尿虾搭配相当match。 人多的话再来个蒜蓉蒸扇贝或者元贝，非常新鲜，肉厚带点点微辣好正。大排档伴侣当然不能少得了炒米炒河，镬气劲到离远都感受到。不过随着物价高，大排档物价都越来越高，堪比高级档口咯。 地址： 中山七路恩龙里34号陈家祠广场后面小巷内(近康王路) 电话： 18688897086 ★ 永红土家菜农庄 ★永红就在鱼塘边，机高旁，位置还蛮好找到的。烧鸡即点即烧，大概需要半个钟左右，一上的烧鸡热腾腾，皮脆肉嫩，鸡汁都流了出来，好香好滑，一定要趁热吃才能感受到最美味！ 烧排骨也是招牌可以试试，排骨烧得很入味，孜然味很浓郁，就是有点小贵吧，但份量也是好大一块咧。 双丸也是超有劲道，推荐！ 地址： 白云区蚌湖收费站附近(浪子钓鱼场旁) 电话： 020-22171500 ★ 钊记农庄 ★烧鹅是钊记的招牌，吃起来香脆可口的，点点点！鱼包是这家店的特色菜，吃起来不会有腥味，爽滑可口。 还有鲜虾、丝瓜瑶柱、农家菜大杂烩等，很适合下饭！就是服务有待改善啦。 总体来说，这家饭店尝试过的几样菜味道都不错，性价比也较高。 地址： 番禺区海鸥岛入岛公路右侧(海鸥大桥右边) 电话： 020-84841378 ★ 金辉食馆 ★金辉到现在已经开有好多年了，可以说是爸爸那个年代的大排档啦。所以环境嘛就不要讲究啦，你懂的。这里最受欢迎的菜式田螺鸡（必点!!）、菜心炒鹅杂、西湖牛肉羹和咸蛋黄茄子。 最有名的田螺鸡煲是啫啫鸡做法，鸡可以选择江西鸡和老鸡乸，个人偏好老鸡乸啦（别乱想）。上台时煲是冒烟的，田螺很入味，一煲大概有20只吧，鸡煲的酱汁太适合送饭啦！ 它家的份量是真材实料的，西湖牛肉羹很足料，咸蛋黄茄子很香，菜心炒鹅杂鹅杂比菜还多！ 总体来说性价比蛮不错的，时不时去这样有广州味道的店，吃吃地道的大排档也是挺好的。 地址： 同福中路金粟园12号之二(近海珠区少年宫) 电话： 020-34371753 大排档的夜一直延续到深夜 等收拾完了所有 天空泛白，新一天又开始了 有人喜欢珠江新城的高楼林立 有人却喜欢穿街过巷在大排档里 体会“原汁原味”的广州 广州潮生活V编辑整理 |
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